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虽然当初杨振兴找两位老师傅的时候,并没有说只拜托他们帮忙设计分赛区的菜品。
但是他们两个人还是只给杨振兴的徒弟设计了分赛区的参赛作品。
这不是说小气或者其他什么的。
他们两个人心里都清楚,说到底王明生和吴立俊是杨振兴的徒弟,杨振兴才是当师父的那个。
如果他们一声招呼不打,直接连人家徒弟决赛作品都设计出来了,谁知道对方心里会怎么想?
关系好归关系好,有些事情上还是要区分清楚的。
很多时候可能你是出于好心,但别人并不会领情,好心办坏事不就是这么一回事吗?
最后闹的大家心里都不舒服,关系也基本就走到这就结束了。
所以该有的分寸,两位老师傅都把握的十分好。
当然,要是杨振兴拜托他们的时候说清楚了,或者是后来又再次拜托他们帮忙设计总决赛的作品。
他们自然会过来帮忙。
只要一开始把话说明白了,剩下的事情都很好解决。
另一边,杨振兴在两位老师傅的邀请下,观看了自己徒弟制作他们帮忙设计的菜品。
对于两位老师傅设计的菜,杨振兴肯定相当满意。
毕竟他们两人的实力和水平摆在那里,不然退休后也不会被那么多饭店请去当技术总监指导工作。
不过在设计上的思路,杨振兴跟两位老师傅完全是两条不同的路。
杨振兴在设计菜品的时候,考虑的地方很多。
既有从传统菜基础上的改良创新,也有融合西餐特色的中西融合菜。
设计出来的菜品,可以像传统中餐那样大开大合,摆在一个盘子里。
也能像西餐一样单独装盘,实行分餐制,精致程度上也一点不输给西餐摆盘。
反观两位老师傅,更多的还是会从传统中餐的角度出发,设计出来的菜品更多的还是会朝传统中餐靠拢。
原材料选择上,老师傅们不是不会选用西餐常用的食材。
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