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吃了一口,杨振兴真的膈应的不行。
用的是鲤鱼,鱼腥味大倒也能理解,可这配料少的少却的却。
除了鱼身上盖了一层粉条,就那么一两朵香菇、三两块辣椒,白菜和五花肉愣是一个没有。
豆腐用的也不是鲜豆腐,哪怕用冻豆腐也好啊,结果吃起来一点味道都没进。
菜里面倒放上了杀鱼取出来的鱼鳔和鱼籽。
吃了以后那叫一个苦,绝对在杀鱼的时候把胆给弄破了,只是用水冲了冲就直接丢进锅里。
亏他刚才把这道菜吹得那么厉害。
但杨振兴也不知道,身为黑省驻京办,居然连十大名菜都做不好!
还不如去阜外大街上的冰城驻京办吃呢!
周洋和莫愁在品尝过后,神色有些莫名,显然他们也尝出来了菜并没有杨振兴说的那么好。
有时候你什么都不说,大家心里没期待,一般的也觉得不错。
可你把人的期待钓起来了,大家带着标准去吃,即使做的还行,也会觉得不行。
现在他们遇到的就是后面这种情况。
看着杨振兴眼神里露出来的难受神采,他们心里立马明白了怎么回事。
‘原来杨师傅也不知道这家驻京办,居然做十大传统名菜也不行!’
理清了思路,周洋首先说道:“恩,这菜的确不错,如果放到第二天吃,应该能和炖鸡炖排骨似的更有味道。”
“我也这么认为!”
莫愁立马附和道:“虽然现在吃也很有味道,但很多硬菜都是放一放有不同的滋味儿。
这道得莫利炖鱼,应该也是这类菜,杨师傅,您看我们俩说的对吗?”
知道两个人给自己解围,杨振兴投去一个感谢的目光,说道:“的确如此,你们俩说的很对!
说实话这道菜火候差了点,豆腐没有入味儿,但炖的时间长了,鱼肉会烂掉,成不了形状。
所以吃鱼还是不错的,豆腐的话泡一晚上或者用冻豆腐做,会更好一些。”
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