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就算他们不动手,杨振兴肯定也会让公司把这些人告到法庭上。
不过这件事情不是一两天就能结束的,一个月能处理完已经算不错了。
毕竟法庭也得排队,除了特殊事件,想插队可不容易。
反正慌的不是自己这边,杨振兴也懒得为这件事情找关系尽快开庭。
了解了办案进度,吩咐张成继续跟进这件事情,杨振兴又找到许南,询问离开这段时间,走之前交给他的两件事,讨论的怎么样了。
许南掏出整理好的材料,说道:“杨总,快餐品牌的事情,大家讨论过后基本表示赞同。
不过咱们快餐店的经营内容是否过于单一了?
只有盖饭产品的话,短期内可能会取得不错的收益。
但长期如此的话,一来大家新鲜劲过去了,就会变得挑剔,二来盖饭这种没多少技术含量的产品,更容易被别人模仿借鉴。”
杨振兴点点头,心里十分满意。
能发现问题,说明所有人的确在用心工作,并非糊弄事。
他让许南坐下,慢慢解释道:“肯定不可能只做单一产品,咱们不还销售包子一类的面食吗?
至于被别人模仿,这个不需要担心,后期我们完全可以提供单人小炒,多设置一些食材和味道。
比如辣口、酸口、咸口等等,根据不同人的订单单独制作。”
许南有些搞不懂,询问道:“杨总,您的意思是后期提前准备半成品,然后根据客人单点的需求,再进行最后加工吗?”
“可以这么说,但不完全都是半成品,也不是你想象的那种半成品。”
杨振兴抱着胳膊,继续解释道:“盖饭菜基本都是爆炒或者烧菜,爆炒菜制作花不了太多时间,比下面条还快,完全可以做到现收单子现做。
烧菜可能需要多花费一些时间,这里可以提前把需要的蔬菜或者肉类用蒸或者油炸的方式断生。
等来了单子,需要制作烧菜的时候,食物本来就快熟了,烧制的时间也会大大缩短,不需要加太多水或者高汤。
稍微加一点烧开了焖一会儿就可以出菜,味道上不会差,这一点我之前研究菜的时候试验过,可以保证没有问题。”
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