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华夏的书画、瓷器，桌椅也都是在阿美利加这边收来的民国家具。
等看完一圈散落的包间，杨振兴最后来到主楼。
主楼原本打算盖五层，但后来因为各种限制，只盖了三层。
一二层都是大厅，三层则是有隔板的、可以灵活拼接区域的宴会厅。
既可以是一整个大的宴会厅，也可以分割成好几个小的，能在这里举办各种活动。
一圈看下来，杨振兴十分满意。
四个人就坐在一楼，商量起了开业的事情。
“之前预定的是三月初开业，你们觉得这个时间怎么样？”
杨振兴思考了一下，建议道：“我觉得咱们可以先试营业几天，看看后厨还有前面服务员的情况，磨合看看哪里有问题，能尽快解决调整。
再一个也能多搜集一些客人的反馈，不管是菜式还是其他方面，哪些受欢迎，哪些还有提高的空间。
这样试营业结束后，可以根据采集上来的信息，花费几天时间集中处理。
等正式开业，咱们可没有太多时间能够及时发现问题并且快速进行调整。”
戈登拉姆齐对杨振兴这个建议非常赞同。
他附和道：“我觉得杨说的没错，咱们可以先试营业几天，毕竟后厨是中国来的厨师，服务员和管理都是阿美利加这边的员工。
谁也不知道他们之间能否形成良好的默契和化学反应，在沟通上是否存在问题。”
安德鲁席莫也点头说道：“对，毕竟两国在文化还有一些习惯上是不同的，包括一些工作的思维和理念也不同。
如果直接正式营业的话，我们很难马上就能改善这些问题，对我们接下来的经营和口碑会产生很大影响。”
杨振兴适时的补充了一句：“厨师那边语言沟通不存在太大问题，我在国内请了你们国家过去的外教，专门教他们美式英语。
虽然口音上还有一些问题，说话也不会那么流畅，速度很慢，但只要不说一些俚语，跟阿美利加这边本地使用的特色词语，沟通还是能够沟通的。”
格雷汉姆很欣慰，说道：“那就好，其实我还另外请了一个老师，准备教你带来的厨师说英语。
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