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可安德鲁席莫的想法，同样让他心动不已。
中餐又不止是一个菜系，先有四大菜系，后来又有八大菜系，现在各地方菜系也都逐渐活跃起来。
想要让歪果仁更全面的了解中餐，把所有菜系摆在他们面前，是必须要做的步骤。
试想一下，风城总店以鲁菜风格为主，大苹果城以川菜为主，天使之城以粤菜为主。
其他阿美利加重要城市，也都以不同菜系风格为主。
这一下子，把所有菜系的饭店开到全美境内大城市里面，想想就能预见到那种盛景。
只要宣传得当，至少八大菜系能够迅速进入阿美利加群众视线，让他们脑海里能有一个清晰地印象和认识。
而且这么多菜系搬过来，总有一款适合他们的味道。
就如国外的蓝纹奶酪和国内的臭豆腐，也并非所有本国人都能接受，每个人都有每个人不同的口味。
这个菜系不合口，还有其他好几个菜系可供选择。
就不信你八大菜系全都尝过一个遍，就找不出来能有适合你口味的。
全世界所有味道加起来能有多少种？
酸甜苦辣咸鲜，就说八大菜系哪一个没有包含进去吧！
但是要这样安排的话，其中也存在不少问题。
主要还是厨师方面存在一些麻烦。
别看杨振兴自身掌握并精通鲁菜、川菜、粤菜和苏菜，四大菜系全都囊括。
可他手底下，并没有太多川菜、粤菜和苏菜的厨师可以选择。
本身公司多是以鲁菜为主，鲁菜厨师数量最多，他手底下的徒弟，学习鲁菜的也是人数最多的。
其他菜系不是没有，而是厨师数量远远比不上鲁菜厨师数量。
这些厨师本来人数就少，现在更是公司在各省市主要门店的负责人，无法轻易调动。
所以想要跟风城总店那样，在全公司进行选拔，条件上首先就把绝大多数厨师给排除了。
剩下哪一个也没法轻易调去国外。
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