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眼瞅着东盟代表团访问的日子越来越近，已经没有那么多时间可以浪费。
这时候，侯师傅的儿子，接过父亲衣钵，成为国宾馆总厨师长的小侯师傅突然推荐了杨振兴。
因为他记得，当初杨振兴去国宾馆学艺的时候。
他父亲手把手教过杨振兴如何制汤，还传授了几道汤菜，这里面就有改良后的佛跳墙。
一开始领导觉得希望不大。
但当小侯师傅说杨家的高汤在京城是一绝，素有高汤杨的美誉后。
这不就抓紧把杨振兴给召了过来。
杨振兴知道事情经过后，既哭笑不得，又默默为老师傅感到难过。
老师傅不是没教过，奈何教了，下面的徒弟居然没学会。
没学会也就罢了，也不知道多去请教，一直到把这道菜学会掌握为止。
现在老师傅离世，结果他的菜居然找不出来一个会做的徒弟，真是悲哀！
崔副主任解释过后，急切的问道：“杨师傅，这道菜你究竟会不会做？”
杨振兴自信的点着头，回答道：“崔主任，我自然是会做的，光佛跳墙，我就会不下四种不同做法儿。”
不等对方高兴，他又补充道：“我当年的确跟侯师傅学过，老师傅也指导过我。
但究竟现在做出来的佛跳墙是不是跟侯师傅当年做的一样，这我还得试着做一次以后，才能确认。”
崔副主任对杨振兴谨慎的态度十分满意。
他鼓了鼓掌，高兴的说道：“好，有你这句话我就放心了，说实话对杨师傅的水平，我们还是信得过的。
是不迟疑，咱们现在就去国宾馆试着做一次，顺带让侯师傅的徒弟们试试菜，看看是否跟侯师傅当年做的一样。”
哪曾想杨振兴却摇头说道：“崔主任，不是我扫兴，这道菜没两三天根本就做不出来。
佛跳墙是一道功夫菜，就算再快，做好了也得两天，今天是无论如何也做不出来的。”
崔副主任拍拍脑门，笑着自责道：“你瞧我，一着急脑子都糊涂了！
不过咱们怎么着也得去一趟国宾馆，做的话也得在那里制作，不如我们先过去再说其他的。”