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除了菜心,猴头菇、山药和松茸,尤其是松茸,本身味道可以轻松影响任何菜肴。
但解决这个问题,只剩下时间而已,这下段师傅几个人还真是来帮忙打下手的。
毕竟最重要的步骤,杨振兴自己一个人早就已经完成。
有了现成劳动力,杨振兴根据段师傅的提醒,把连他在内的六个人,分成了三组。
每一组有一个人负责操作,另一个人负责记录食材的处理方式、投放时间和投放顺序。
然后再按照每一组的记录进行整理分析,确定最终制作流程。
随着段师傅五个人的加入,创制时间大幅缩短。
堪堪一周时间,他们就尝试出来了最佳方案,宣告菜品创制成功。
杨振兴连忙把菜谱和所有程序上报给金陵那边的负责人,并特地请段师傅几个人吃了顿饭。
加深感情的同时,顺便感谢一下他们的帮助。
“段师傅,如果没有您几位帮忙,我还不知道嘛时候才能尝试出最佳方案,我以茶代酒,感谢几位的帮忙!”
他这种态度,让段师傅几个人心里十分受用。
“杨师傅客气了,我们也是为了能早点完成领导布置的任务。”
酒过三巡菜过五味,段师傅询问起了正事。
“杨师傅,您看您金陵那边的任务完成了,咱们什么时候开始apec宴会的菜品设计?”
杨振兴略微一沉吟,回答道:“稍微休息两天,今儿个是周日,咱们周三开始怎么样?”
看到段师傅有点犹豫。
他接着解释道:“我这边儿还得等一下金陵那边儿的回复,而且大家伙跟着我忙了一个礼拜,见天儿忙着尝试组合,精神头也累了。
花两天时间调整好状态,接下来的工作也能集中起精神来。
再说咱们设计的方向已经有了,就是牛排菜,有目标,后头的工作相对简单一些。
您说呢?”
段师傅闻言,想了一下,最终还是点头说道:“行,那就这么安排,等周三,我们再开始设计工作。”
接下来的两天,金陵那边很快给杨振兴传回了答复。
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