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这蒸红薯的时间,正好用来做酥皮。
云桃以前做红薯酥喜欢偷懒,直接拿冰箱底下的蛋挞皮当酥皮。
直接把馅心塞里面,合拢压实一烤,简单极了。
现在好几双眼睛盯着她,她不好偷懒。
拿出猪油粉面,老老实实做起了水油皮,醒面发酵。
红薯蒸好以后压碎,混入白糖牛奶。
没有细铁漏网,云桃便拿纱布过滤了一遍。
再包入水油皮里,做成一个个半元宝饺子的形状,往上耍一层蛋黄液,撒点儿白芝麻。
放入烤炉等它烤熟就行了。
云桃水油皮做了 不少,除了给几个孩子做,还有白龙使几人的份。
黎大人帮了她,她哪怕道歉了,心中难免有些歉疚。
送些吃食过去,也算两清了。
“云姐姐,红薯酥要烤多久啊?”
几个孩子期待问道。
云桃做的时候,他们一直围在灶台边目不转睛盯着。
光是做馅就叫他们馋的厉害,姜焕风看着碗里剩下的红薯泥直流口水。
“拿去分了吧。”云桃笑道,递过碗里剩下的红薯泥。
碗里的红薯泥不多,每个孩子分了一勺子,顷刻间尝完了味道。
“真好吃!”项博财感叹道。
虽然学院里好吃的多,再多上几样他绝不嫌。
“甜甜的,好像糖啊,比糖软不少,入口就化。”
“你笨啊,这里面本来就有糖!”
“可是家里的糖就没这么好吃。”
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