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秦梨用观音土炼制瓷器的计划暂时搁置了，因为她在捧着那一小撮盐晶，指着茅屋之中那一大堆的灰土说里头全部都是盐开始。
一脸震惊的秦母便仿佛是看见了大堆粮食的土拨鼠一般发出了歇斯底里的尖叫声，然后飞快的关上了房门。
随后两个月的时间，秦梨一直在重复一件事，那便是熬盐，秦母一趟又一趟的搬了大量的灰土堆积到了茅屋之中。
从外头看并没有什么，而进入茅屋里头，秦小弟许多的竹器都被密密麻麻的堆在了一起，而堆积着的灰土则占了茅屋三分之一的空间。
而厨房里头的秦梨每日熬制着盐水，为了不让其它人发现，秦小弟同秦母在山中砍伐了许多的竹子。将这些竹子劈开之后，中间那些中空的地方便晒在院子里。
层层叠叠的竹子铺满了院子，而劈开的竹子中间都浸没了盐水，一层满了之后便开始铺上第二层竹子倒入盐水。
盐水晾晒之后每一个竹节也只能得一层薄薄的精盐罢了，外头的人也只当篾匠家正在做什么竹器，于是大量的晾晒竹子。
并没有猜想到事实上秦梨家是在借助这些竹子晾晒精盐，这两个月的成果颇为可观的，虽然说浪费了诸多的柴木，可是此时还没有到冬日，正是夏日炎炎。
有充足的时间在秋天收集柴火过冬，而这两个月的时间里，秦母在镇上购得了两个新的陶罐，秦梨便将炼制出的精盐全都倒入了陶罐之中。
两个月的时间，让家中多出了整整一大罐多的精盐，秦母看着这些洁白如雪的精盐，每次看见都要震撼一番，犹如抱了一罐金子一般忐忑不安。
每天睡觉之后，半夜还要起身检查一下床底的盐罐是否完好无损，家中每每出现什么动静便要立刻惊醒。
这时的秦母倒是不介意秦梨做菜放的盐多了，若不是她舍不得，想来把盐当成饭吃她也是愿意的。
而且其实家中以往对盐的需求，仅仅是维持在一个人活着的程度就行，每次食用些许盐都是好几天才吃上一次，而且每次只让她用上小半个指甲盖那么多。
就这点盐，也就舔一舔吃得出些许咸味罢了，能让一锅菜多出什么味道呢？
如今她每日制作食物放下的盐量才是正常人一日理应摄入的分量才对。
家里的盐变多了，却又不能外出售卖只能自己使用，见着菜园里头的蔬菜生得不错，秦梨便让秦小弟砍上不少开始制作腌菜。
家中是有一个地窖的，等到冬天一家人就要将粮食蔬菜放在地窖里，那是一个干燥且阴凉的环境。
可即使是这样的环境，保存食物延长其食用期的时间也是有限的。
于是见着家里头的盐变多了之后。秦梨便想要开始制作腌菜了，况且一直食用那些寻常的野菜河虾，也让她这几个月来吃得厌烦了。
这些菘菜生的并不算大，和后世的那些大白菜相比，体型可以说是娇小可人了，而且叶片也没有那么的丰满。
她将几株生得最好的几株菘菜做了个标记，打算将这些菘菜开始培育种植，既然如今的她不能轻易得到好吃的大白菜，那么她就自己种出来。
前世的教育机制虽然给秦梨灌输了诸多的知识，可是有许多的东西只有实际体会过，才能理会其中的艰辛，知晓其中的道理。
例如前世的时候农神在逝世之时，总是有人贬低他的功绩，认为他所研究出的高产水稻口感不佳，满是轻松的说着寻常人都是不会吃那些稻谷。
秦梨觉得那帮人纯粹是吃饱了撑的，很多时候在研究植物生长的道路上，口感二字其实向来是最靠后的。
最先研究的一直是产量，抗病性，抗虫性，抗寒性等等。
而这数月以来，吃了许久的野菜的秦梨每每想要动菜园里的蔬菜时，秦母还有秦小弟总是万分珍惜的模样。
还有秦母和秦小弟总是要耗费时间去田间地头清理害虫，它们没有药物，只能依靠一双眼睛观察，一双手碾死虫子。
这些经历让她更加清楚的知晓，如今这个家所需要的并不是味道好的蔬菜，而是枝壮叶肥，产量提升，而且不易死亡的蔬菜。
只不过因着对口感上还有些许期望，秦梨在清理菜园之中的蔬菜时，将生的最大的菘菜插上了一根竹签。
而那些吃起来较为清甜，没有那么种苦涩味道的菘菜就在一旁插上了两根竹签。
至于她怎么区分的，那就只能让她带着一竹杯的水，撕下一点点菘菜叶片，一颗颗尝试其中的味道，随后区分了。
等到入冬之后，秦梨便打算将那口味较好的菘菜，还有生的最为茁壮的菘菜区分开来，留作种菜。
然后看看哪些菘菜在入秋之时还活的时间较久，选出较为抗冻的菘菜，分为三组开始种植。
至于其它的蔬菜，秦梨就暂时爱莫能助了。
这菜园子里头其实也没有多少种蔬菜，也就韭菜，菘菜这些是她比较熟悉的蔬菜，其她蔬菜在她眼中大多数算是野菜。
这些野菜去到千年之后，仍旧未能同白菜一样送入家家户户的餐桌，反而在众人的视野之间逐渐消失，那就表示这些蔬菜的可研究上限并不如白菜来的要高。
那么她也就只能从最熟悉的菘菜开始培育了，院子里第二多的蔬菜便是韭菜，但是这些韭菜都种在边边角角的地方，而且长势很不好。
经过一段学习的秦小弟则指着那些韭菜开口说道，这韭菜耗费地力较大，比白菜耗费的要大的多。
一块地方要是种了韭菜，第二年再种上其它菜那长得就不好了，于是家里头的韭菜总是要换地方种，而种过韭菜的地方便种上其它的蔬菜。
因着屋子里头的那一大罐盐，秦母如今对女儿分外的宽容，哪怕见着她挖了许多的菘菜，也仅只是皱了皱眉头，不再多问。
而秦梨采摘菘菜洗净之后，选出肥美的叶片撕开，而后煮了一罐子热水，将这些叶片烫过之后便放入了篮子之中。
坛子也用热水消过毒，随后便取出另一罐子盐开始腌制，随后开始将菘菜一层层的堆在罐子之中，每铺上一层便要撒上一层盐，而后将这步骤重复。
她此前并未制作过酸菜，将菘菜烫上一会儿只是为了消毒，她也不知是否会可以成功。
将罐子堆满菘菜之后，秦梨将罐子一盖又感觉有些不妥，寻了一堆泥土撒了些水，搅合了一番，然后直接将这坛子上头用湿泥封了起来。
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