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舂米获得的麦穗并没有变成面粉的程度，摸上去满是颗粒感，还需要用竹篱一遍遍的翻扬，去了里头的麦皮后才能把麦穗磨成麦粉。
而秦小弟是个极其较真的人，为了见一见阿姐口中的馒头面条，十分认真的翻出了家中的硬木板竹节。
然后在木板上用力的将那些麦穗一点点一点点的研磨成麦粉，见着秦小弟的举动，秦梨随即也开始了制作馒头的准备。
关于如何制作馒头的技巧她是如何知晓的，那首先就得是她可爱可敬永远减不下肥的同桌。
是她让秦梨晓得了什么一种叫做老面馒头的存在，而取代酵母帮助馒头发酵的存在就是发酵了的老面。
而老面指的便是面粉加少许的水，存放在室内发酵后含有丰富酵母菌的面剂子。
于是秦梨提前一天将秦小弟研磨出的些许麦粉合水，糅成了一个小小的面团，然后摘了些许姜叶沾水后便盖在了那个面团上。
一夜过去，那面团子便顿时膨胀了些许。然后秦梨便开始和秦小弟研究如何制作馒头。
老实说，她是个南方长大的孩子，对于制作馒头着实没有多少心得，不过好在她那热爱美食还爱同她分享的同桌。
某某天带着两个老面馒头来到学校，说是老面馒头不用放酵母还吃起来香甜无比，然后同她详细介绍了何为老面馒头的做法。
首先要用到上一次做馒头留下来的经过发酵之后的老面，因为里面的酵母菌蓬勃生长于是便能替代酵母。
老实说，在秦梨的印象里她没吃出那个老面馒头的特别，相反她还感觉有一丢丢的酸味。
不过如今也只能相信同桌的话了，她着实是没有什么经验的，老老实实的一点一点加水，然后姐弟二人轮流揉搓面团。
可是两个七八岁的孩子着实是力气不大，最后还是让秦母出动，待到秦母洗净手之后，那一双大手抓着手中的面团便开始反复揉搓了。
揉着揉着她还是感觉这面还是有点沾手，这定然就是水放的多了。
之前它们觉得加的水比例应该刚好，大概的原因应该是没有秦母的力气大，所以没把水都揉进去。
而秦母揉面不说简简单单，那也是轻而易，于是本着干了就多加水，湿了就多加面的原则，秦梨随后又加了几次面粉和水。
然后将先前留着的老面掰开，又反复将这面团揉搓之后放在了竹篱里头，她在面团上头同样撒了些水后便将姜叶盖在了上头，这是给馒头保湿。
不然等到醒面发酵的时间还没过去，这面团表面就已经干干巴巴。那馒头要能蒸出来，那吃着也应该全是疙瘩。
然后姐弟二人就从地窖里头搬出了先前制作的黑陶，这些黑陶由她在地上绘图，让秦小弟制作了许多样式。
其中有几个是专门制作出来的大锅，她就打算用这黑陶盛水，上头放上竹篱来蒸馒头。
那一切准备工作都完成之后，一脸迷茫不知道儿女要如何制作麦团的秦母便继续外出干活，而姐弟二人则在家中开始继续习字。
只不过待在家的时日里里，倒是让秦梨发现了秦小弟身上一件极其特殊的事情，那就是秦小弟竟然是一个左撇子。
当今的时代并没有纸，姐弟二人只得在地上书写，后来秦小弟就渐渐的开始在竹片陶罐上刻字，而且这些字还挺规整漂亮。
秦梨就不一样了，她想试试刻字但是陶刀下出现的线条总是歪歪斜斜，横七竖八像什么诡异花纹。
这大概是因为秦小弟一直学习篾匠的技术，所以双手的灵活度极高，才让他得以完成这样的举动。
老实说，秦梨一开始发现这事是极为惊讶的，那就是秦小弟除了左手写字，右手同样会写字。
她教导秦小弟识字的时候都是用右手教他写字，秦小弟也会跟着她学，可是有时候因为有事要忙，他就会用右左手交替着练字。
于是久而久之，他就两手都能写字，而且两只手写的字还极为不同。
然后为了不让自家姐姐这个身份太过没面，秦梨就开始制作墨水毛笔来写字。
虽然说她用毛笔写出来的字也不算好，但是那好歹还有个样子，不像她用陶刀在竹片上刻出来的，那说一句花纹都很勉强。
墨水的制作主要是烧制黑陶的时候剩余的漆黑木炭，加上河里面的淤泥，还有一些杀鱼之后剩下的鱼血。
用这种带有粘性和漆黑色泽的的材料研磨融合，随后再放在竹筒之就成了墨水。
有时候墨水干了，再往里头加点水就能用，就是味道不好闻而已，更不用说什么色渍，浓淡，着墨程度了，就单纯是能用而已。
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