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莫名的,我好像对不当家不知柴米贵这句话有了更深层次的理解。
之前店里面的账大多数是杨小南管着呢,有时候王佑也会给一些建议,而我和一个甩手掌柜差不多,现在落到身上的时候,真挺愁人棘手。
到达串串店的时候,刚过午间饭点,将车停好后,在门口我却发现了一个冰饮招牌,像是手工绘制上去的,东西也就是很简单的冰粉凉糕。
“马师傅,咱外面这招牌谁做的啊。”
来到店内,马师傅正翘着二郎腿,悠闲的在躺椅上喝茶。
“沈老板,你来了,外面招牌是吧台小妮子做的,她今天早上提议说让我们做点冰粉试试,没想到还卖的挺好。”马师傅起身笑道。
“价格别定高了,咱们这儿来吃饭的大多数都是学生,一个月生活费就那么点,店里面主打性价比,贵了难免惹人反感。”我想了想说道。
夏天这种冰品固然不错,但现在外面一些火锅店,串串店卖的冰粉真把人当二愣子在宰,基本上吃了一次都不会再去第二次的。
一碗冰粉,里面加上些红糖,干果,有个别的加水果,做的再花,加上人工店铺房租等等,成本也过不了两块钱,然而就是这种东西,某些地方居然能买出二十块的价格来,宰了头一笔钱,剩下的全是差评。
“做和定价都是吧台那个小妮子定的,挺不简单,五块钱一碗,我就帮着熬了点红糖,今天早上一共备了五十份,中午一波就全卖光了,有一些桌客人人手一份的。”马师傅爽朗的笑道。
“这样的话还行,那您先休息,我不打扰你了。”
来到吧台前,小然正趴在桌子上,低头用彩色笔在一块白色的纸板上画着什么,看风格是有些卡通的那种。
“不错呀,给店里面创收了,干脆你来做老板算了,我觉得我们店里面一定能更上一层楼。”我笑着揶揄道。
小然听见声音有些茫然的抬起了头,愣了几秒反应过来后,又显得不好意思起来。
“一共卖了多少钱呢。”我将手上的包放到一旁,找了根凳子在一旁坐了下来。
小然低头将账本翻开递给了我,又从冰柜里拿了一瓶苏打水放在我面前。
本子上面另划一页,用工整的字迹记录着细节,一笔笔数完过后,总计两百三十多块,其中有一些连着买几碗的,小然好像稍微打了打折。
“怎么想起来做这个的。”我有些疑惑的问道。
之前因为店里面冷饮,酒水这些都算很齐全,我跟王佑都没考虑过这个事儿。
小然拿笔在纸上写了一阵,大概意思就是之前有客人问过有没有这个东西卖,她今天刚好碰见卖原材料的,就拿来试试了。
“不错,这样吧,也是你想出来的主意,不过你自己一个人做应该也太费时间,让马师傅帮忙过后,剩下的利润刨掉意思意思的燃气费后,你俩还得拿出来三成入账,剩下的再给你们分。”
个人情感上讲,我或许不应该将这笔收入分出来一些,因为一切的流程都是马师傅跟小然在做,店里面暂时没付出什么成本,我也没花什么心思。
但实际上讲这点就有些行不通,用的东西都是店里面的,售卖也相当于是用的店里面的客人资源,况且,我不知道这玩意的畅销会不会影响我们原有的酒水收入,利润相比而言,明显是瓶装饮料要大一些。
我话说完,小然的头摇的跟拨浪鼓似的,坚决不肯这样,几番争执之下,最后跟她敲定了必须有一部分提成后才罢休。
“小然………哟,扬哥,你怎么也来了。”
我正准备在店里面眯一会儿瞌睡午休的时候,赵括突然拎着一大袋子东西走了进来,各色水果,还有一些营养品。
“今天不是周末,你这是上了班还是没上班啊。”我看着一身西装革履的赵括有些纳闷,理论上于丽公司这段时间应该很忙,他怎么能在这个时候抽出空的。
“我专门请了个假,这不趁着下午店里没客人,然后带着小然去看看佑哥嘛,出事儿这两天,店里走不开,我们也没空去看看。”赵括笑着解释道。
“行吧,那你俩快去吧,到了给你小南姐打电话,这儿有我盯着,刚好也打个瞌睡。”我点了点头后,又从兜里掏出来了一把钥匙递给了他。
“等等,还有,我摩托车放那边忘了骑过来了,你帮我一下。”
“行,扬哥,我俩先走了,很快就回来。”赵括应声完,拉着小然离开了店面。
在凳子拼成的临时平面上躺了下来,若有若无的午间风从大厅后面的窗子灌了进来,清凉着整个空间,而我也在这个惬意的环境中迅速入眠………
“爸爸,爸爸………”
一个稚嫩女童声音在耳边响起,让我心里一惊,接着脸上一股冰冰凉凉的感觉。
睁开迷迷糊糊的眼睛一看,我发现眼前出现了一大堆彩色的泡泡,缓缓下落,在灯光的映照下,五彩斑斓。
“别讨人厌,叔叔睡觉呢,不听话回去我告诉你妈,让她揍你。”一声呵斥声响起,我坐起了身来,发现不远处一个扎着几个小啾啾的女孩正委屈巴巴的看着我,手里拿着一个现在卖的很火热的玩具泡泡枪。
正纳闷呢,一个约莫二十七八岁的男人走了过来歉意的笑了笑。
“不好意思啊,帅哥,这是我侄女,他爸在部队当兵呢,挺久没见了,可能把你认成他爸爸了,不过你和我哥倒挺像的。”
“没事儿,小孩嘛,再正常不过的事情了。”我摆了摆手说道。
转头左右扫视了一圈,天色已经有些变暗,客人也上了两三桌的样子,面前这个男人应该就是其中之一。
“小然。”
我朝吧台挥了挥手,又指了指正在赌气的小女孩。
过了一会儿,她就捧着一把糖果走了过来。
“小朋友,遇见了就是缘分,叔叔请你吃糖哦。”