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“什么事儿,你说。”
“昨天,咱们店的营业额差不多锐减了一半,马师傅备的一些鲜菜用不完,很多都扔了。”
“不应该啊。”
我心里面有些纳闷,下意识嘀咕了一句。
虽然之前心里面有预料盈利下滑,但也不应该是这种断崖式的,而且昨天还是周末,再差也不会到这个程度吧。
“是不是咱们锅底,菜品味道这些出问题了,客人有反馈没。”
“不是,马师傅确认过几遍了,不可能出问题的。”话刚出口,小然立马否定了我的猜测。
“………这样吧,你们今天稍微注意一些,客人结账的时候,多问一句体验怎么样,或者其他的,看能不能套些话出来,我晚点来店里面。”
“知道了,扬哥。”
电话挂断,我隐隐感觉有些头疼,王佑那儿事情还没摆平,店里面又出问题,真有一些屋漏偏逢连夜雨的样子,让人猝不及防。
调整了一下状态后,我转身回到了座位上,这个时候,花薇薇也拎着一袋糕点从远处走了回来。
“扬哥,吃点呗。”
“不吃了,你快点解决完,要办事儿了。”我摇了摇头说道。
我们所在的位置,在入口旁的第二个位置,相当显眼,但或许是条件有些苛刻的原因,很多人看了一眼就走了,但还是有一部分人留了下来,与我们交流着具体的情况。
相对比而言,名扬的吸引力还是足够的,如果说个别公司的位置上无人问津,那我们这儿就可以称之为门庭若市。
这是一个相当费劲的事情,同一件事情,要给不同的人说清楚,一直重复,而且看情况,我们这儿隐隐有些人手不够的样子………
一天的工作很快结束,跟花薇薇交代清楚细节后,我让她把填好的表格送回了公司,而我则打了个车向医院赶去。
林怡稍微早点的时候,给我发了一个消息,说是要加班,我也没打算回公司。
现在主要的,是弄清楚王佑的具体情况,什么时候转病房,什么时候能出院,这样子好做具体的安排。
来到医院,我径直找到了王佑的主治医生,时间卡得刚刚好,他差一点下班。
医生推了推鼻梁上的眼镜,拿着王佑的新片子端详了一会儿。
“恢复情况不错,周三可以转出来了,然后在医院观察两天,没什么大问题就可以回家静养,他这种情况至少前面半个月是需要人照顾的,后面才可以慢慢开始借助外力活动。”
“行,谢谢您了。”
情况弄清楚以后,我从办公室里退了出来,王佑现在的情况,我也没打算去烦他,查了一下账户余额后,就离开了医院,往串串店赶去。
高峰期,路上有些拥堵,我的视线透过车窗移到了江面上,季节转换,水流似乎也湍急了很多,而我则细细的琢磨着店里面出问题的可能。
既然味道,口碑都没有出问题,好像只有两个可能。
因为客人大部分是学生,生意有可能会受到开学季的影响,但这个几率很小,因为昨天还是休息日。
另一个,就只有可能是客源被无声无息间吸引走了,附近要么有了同类型的店,要么就是其它的店在做一些很优惠的活动,价格被拉的很低。
思绪被矫揉成一团乱麻,让我感觉分外压抑,我整个人好像被分成了三份,一份记挂着招商部的事儿,一份顾着王佑,剩下一份还得操心着店里面的事儿。
最开始一起的人,王佑是顾不上了,杨小南又………要是刘莹在,我也许会轻松一些,但这也只是想象而已,毕竟一开始她都说了不管。
虽然前面一段时间赚了不少,但只要下滑到三分之一,整体就得开始亏损,虽然投资不大,我们也把钱收回来了,但就根本问题来说,短时间上不去,后面就只能放弃。
到达时间已经是晚上八点,一般来说,这应该是生意最好的时候,但这会儿从外面看,整体店面却显得有些冷清。
调整了一下状态后,我快步走进了店内。
环视一圈后,稀稀拉拉的,只有几桌客人,而且有一部分我都很脸熟,早已经是我们的老顾客了,至于剩下的空位,连餐具都没被动过。
马师傅站在厨房门口环抱着手,眉头紧皱,见我进来后,急忙上前。
“沈老板,你来了,我没预估好用量,浪费了很多菜,对不住了。”
“没事儿,这个不怪你。”我摆了摆手打断了他。
事发突然,所有人都没有做任何准备,包括我,而且也只是损失了些鲜菜而已,估计最多一千块,没什么大不了。
“你说这叫什么事儿嘛,我干厨师这行二十多年了,还从来没有见过这种情况,这客人跟潮水似的,来的快,去的更快,咱们又不是景区店,难不成还分旺季淡季吗?”
“您先忙吧,厨房这边保证好菜品质量和口味就行了,剩下的我来想办法,另外从明天开始,订菜注意一些,宁愿少,不要多,不够了让人临时送都行,避免浪费。”
“知道了,沈老板,你放心吧。”
看着马师傅有些着急的样子,我出言宽慰了几句,我们店的事情是很轻松的,我估计最开始王佑招聘也给了他不错的工资,所以这会儿才显得比我还要着急,大概率应该是怕我们店倒闭了失业吧。
来到吧台,小然正在收拾里面的卫生,习惯性的,我轻轻敲了下桌面。
“扬哥,你这么早就过来了啊。”小然抬起了头,声音里带着一丝沙哑的感觉。
“也不早了,今天到现为止卖了多少钱了。”我干笑了下说道。
“…………昂,不太乐观,到现在为止,才卖了四千多,等会儿那几桌结完账,充其量五千出头,比昨天又少了一些。”
小然一边说着,一边将她自己的笔记本递给了我,跟着记录仔细算了算,居然比昨天少了一千多接近两千块。