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黄豆芽烧红烧肉时,在里面加了糖,口感更招小孩们的喜欢。
黄豆芽家的猪吃了不少豆饼和其他好东西,肥肉长得特别多。用这样的肉烧出的红烧肉,滑嫩可口,十分美味。
每块肉都冒着油花,隔着老远就能闻到香味,每块肉都炖得及其入味,肉质软烂,入口即化。
拔丝麻花是女人和小孩这桌的专供,是为了招待家里的这帮小客人们,黄豆芽特意做的甜食。
麻花虽然是卖剩下的,但裹上糖浆后,依旧松软香甜。
这道拔丝麻花十分受欢迎,刚上桌,就被几个孩子分了,一个个吃得直舔手指头。
赵家和黄家没有养猪的习惯,一年到头能大口吃肉的机会少之又少。李家虽然年年养猪,但也很少敢敞开肚皮吃。
黄豆芽和赵晟虽然舍得花钱,但也很少这么大口大块地吃肉。买来的猪肉要么做成饺子,要么加一堆配菜。
这次终于可以好好地大吃一顿了。
浓浓的肉香在鼻子间飘荡,大人们闲唠家常、推杯换盏,小孩子米饭就着红烧肉,敞开肚子吃,直吃得满嘴流油。
吃过了饭,男人们领着家里的孩子,扛着饭桌,拎着买来的肉各自回家。
女人们则帮着黄豆芽收拾饭桌,回家时,顺便把家里的碗筷拎回家。
赵晟家的猪除了下水,还剩下一百九十多斤肉,除了给李富贵家的三十斤肉,还剩下一百六十多斤,就算赵晟再能吃,自家也肯定吃不光的。
赵晟家的猪,肥肉比较多,瘦肉吃起来也不柴,这样的肉拿到镇上去卖,即便要价二十五文一斤,也能瞬间被抢光。
但是赵晟养猪本来就是留着家里吃的,根本没想过卖给别人,所以除了家里的亲戚,他一点都没往外卖。
当然,赵晟还有另一层顾忌。
他也是为了李富贵家考虑,毕竟现在入冬了,买了肉能放到过年。若是村里人买了他家的肉,自然就不会买李家的了。
赵晟家的猪基本就是李家帮着养这么大的,他自然不能干这种抢人家买卖的事。
赵晟卖给亲戚的价格自然不能太高,就要了二十文一斤,想着把养猪的本钱赚回来就行。
黄豆腐和赵甫各自买了二十斤,赵家爷爷就大气多了,一挥手,割了三十斤。
这四家就割了一百斤肉,还得给六丫家留二十斤,赵晟家就剩下七十斤肉和一堆猪下水了,这些肉中,骨头肉居多,倒是不怕吃不完了。
赵晟本来想留老娘在家住几天,但家里还有点活没干完,孙氏怕被婆婆念叨,就跟着一起回了家。
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