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糖, 甜味的来源，不可否认，这绝对是此时最好的商品之一, 可以比拟绢帛！也就是比粮食这样的生存必需品靠后一些。
在此时的人眼中，除了从水果中得到天然的甜味，能够作为甜味添加剂的唯一存在就是蜂蜜！
但其实这个时候石蜜贸易已经增大，并不是汉时那样只有王公贵族才能享用的。但此时的石蜜真的就是甘蔗粗加工而已, 甜度不够不说, 还有各种杂味, 所以作为甜味添加剂时往往还需要重新过滤加工。
对于富豪之家, 大可以继续用蜂蜜，而对于普通小民, 这些生存需求之外的东西和他们又有什么关系呢？
但就是这样, 石蜜依旧靠着比蜂蜜稳定又多产的优势成为了非常紧俏的商品，每年贸易量都很大。只是这个贸易主要发生在三吴地区与岭南、闽地之间，所以如今还名声不显。
如果东塘庄园能够生产出质量好的多的蔗糖, 那面前就是广大的市场了。
因为这一点, 许盈干脆另外买了一个小庄园说是小, 其实也不算小了, 大约有二十顷土地, 是东塘庄园的十分之一大。其中有四分之一的土地是竹林、沼泽之类，不太适合种植, 剩下的土地则是被开垦过的熟地——虽然小, 但却因为不需要下力气开垦，所以很吸引人。
许盈也是因为得到了临川王羊琮的帮助，这才得到这块土地的。
这个小庄园在豫章郡到临川郡之间，因为有水路相连, 往来并不难，许盈在这里大量种植了甘蔗。
之前的蔗糖产出都是小规模的，因为甘蔗要适应本地气候条件，积累相关经验，蔗糖的生产更需要慢慢熟悉。但在去年，甘蔗收获之后，已经正式开始生产蔗糖。当时生产的全都是红糖，白糖和冰糖在工艺上还没有吃透，也就暂时没有大规模生产。
但即使只是红糖，也足够了。
头一次大量生产，所以说是大量，其实量还是有限的，最终的红糖大概有两百石左右，换算成现代单位，大约五千公斤。
听起来挺多的，但市场更大啊！
所以今年招募了更多的人手，准备种更多的甘蔗之前那个小庄园的土地并没有全用上，现在成品完美生产出来了，最后一丝疑虑也无。庄园管事自然能毫无顾忌地扩大产能！
至于这两百石蔗糖，许盈自留了一部分，又给洛阳送了一部分，剩下的又各处送礼，真正发卖这件事却没有急着上马。
这就是许盈了，他并没有想一开始赚钱，而是从一开始就谋划高端市场了！不管怎么说，蔗糖对于现在的人来说都是新东西，推广起来总有这样那样的麻烦。所以以许氏的名义到处送礼，先让此时的顶级高门都接纳它，这就很有必要了。
而且许盈也不只是送礼，还很注意包装。让庄园里烧陶的作坊烧制了大量陶罐，用这种容量在四斤左右的陶罐装红糖（此时的‘斤’，四斤大约一公斤不到）。陶罐上刻有‘东塘’两个大字，‘柘饧’两个小字，虽然蔗糖的生产和甘蔗种植都不在东塘庄园，但许盈还是用了‘东塘’两个字。
他计划以后生产的农副产品都打上这两个字，这就是‘品牌’！
实际上，如果不是文房用品和农副产品的格调不搭，许盈连澄心堂纸都想改名叫‘东塘’了。无他，就是为了增加知名度！
等到品牌立起来了，出产的商品就可以互相沾光了名气这种东西本来就是可以变现的。
此时的人可没有这种意识，最多就是工匠本人落款而已，他这也算是一种降维打击了！
就这样，‘东塘柘饧’在上流阶层之间迅速风靡，知道这是许家庄园里出产的东西，都来求货。许盈就是这个时候才慢慢发货的但就算他发货很慢，以现在的速度，恐怕夏天之前也要销售一空了。
至于下一批红糖，就得等今年的甘蔗收获以后了。
好在这一批甘蔗种的多，而且工艺也更成熟了，到时候应该能够有更多红糖生产出来——实在供应不上的话，到时候也可以派人去南方购买石蜜，石蜜的价格远不能和蔗糖相比，拿来加工成红糖，这依旧是一笔赚钱的生意，只不过没有自己种甘蔗那么赚而已。
没办法，眼下石蜜也很难得，售价并不便宜，而且很多时候是有价无市。
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