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洛淮安想起狐狸这种动物喜欢吃鸡的事情,惊疑不定地说:“莫非你将我的鸡给吃了?”
胡一元发现自己被误会了,连忙摆了摆手,想要洗清自己的冤屈:“我没有吃!但是我住的地方距离鸡舍实在是太近,我每天晚上都能听到鸡的叫声。所以我刚刚抓了一些鸡到我的山洞里,吓一吓它们,让它们晚上不要吵闹,我本来准备待会就放回去的。”
这些鸡叫的时候,总是会勾起它的馋虫,让它整宿整宿睡不着。
洛淮安:“……”
洛淮安跟着胡一元到达它的山洞。山洞的角落,有十只被绑架的鸡。
这些鸡被绑着双脚,见到洛淮安身边的当康之后,就像见到了自己的亲人一样激动。
其它狐狸跟着走了进来,见到这些鸡之后,眼睛甚至冒着绿光,生物的本能被触动,情不自禁地分泌着口水。
“这鸡看起来好肥,肉肯定很嫩。”
“这里灵气这么充沛,鸡长得也很好,做烤鸡肯定好吃。”
洛淮安:“……”
她倒是忘了自己的员工里有不少狐狸,把鸡放在狐狸面前,等于将毒品放在瘾君子面前,不是一般人可以顶得住的。
洛淮安思索了一番,做出决定,看向旁边的田螺:“把鸡舍放在狐狸的山洞附近确实不好,我们重新找一个地方安排鸡舍吧。”
田螺不多时便想到了好地方:“香山的背面有一块林地,那个林地距离山洞非常远,那个地方特别适合养鸡。”
胡一元吸着口水,眼巴巴地看着田螺将这些鸡脚上的束缚给解开,心里馋得不行。
但是他明白自己并不能吃老板不让他吃的东西,如果他真这么做了,老板肯定会将他赶走,他只好放弃这个想法。眼睁睁地看着田螺将这些鸡带走。
其他狐狸也是一样,眼里藏着深深的渴望。
洛淮安见他们这副模样,心里对狐狸们爱吃鸡的印象又深了几分。他们之前吃晚饭的时候每个人都至少吃了三碗饭,直到将肚皮撑那个浑圆才肯停下来。他们已经吃得这么饱了,居然还想吃鸡,看来是真的很喜欢吃鸡呀。
正好狐狸们最近谈下不少订单,如今江城已经有四分之三的大小型便利店愿意进山海食品厂的货,可谓是山海食品厂的功臣。
她于是叫住田螺:“田螺,你先不要拿走这十只鸡,我想拿这十只鸡来做菜。”
田螺停下步伐,扭头看向洛淮安,好奇地问道:“老板你要做什么菜?”
洛淮安想了想说:“正好香山有黄泥土,你帮我找一些黄泥土回来,我想做叫花鸡。正好我们到现在为止还没有集体活动,可以像人类一样搞一次夜宵派对,十只鸡有些太少了,你将剩下的二十只鸡都拿过来吧。做一点别的菜,我们搞一个篝火派对。”
田螺答应下来,很快便将这些鸡拿了回来。
洛淮安带着一群厨师处理鸡。
据传,曾经在明末清初,常熟附近有一个叫花子,叫花子偶然得到了一只鸡。他将这只鸡去除内脏,却没有锅没有灶,只好上山去挖泥土将鸡包裹住,放在火堆中烤制,将泥壳去掉吃里面的鸡,味道特别鲜,“叫花鸡”由此得名。
这种用泥巴来做菜的方式实在是太过特殊,让人见了一眼便再难忘记,充斥着满满的江湖气息,如今叫花鸡已经成为一道驰名国内的硬菜。
洛淮安养的是三黄鸡,这三黄鸡是土生土长的走地鸡,肉质细嫩,蛋白质含量高。
洛淮安将这些三黄鸡清洗干净,加入料酒生抽盐生姜等等腌制,再用葱沾上料汁给鸡肉做一次spa,香味十足的汁水渗进鸡肉的纹理之中,这是鸡肉入味的关键。
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