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田小弟吭哧吭哧地忙了大半天,终于把鱼都片好了。
田二花检查了一下:“嗯,还行,鱼片还可以再薄些”
“什么?还不够薄吗?”田小弟脸都绿了
田二花看着他摇了摇头:“你呀,四体不勤呀,才干这么点活就喊累了”
“小弟呀,你以后要多到厨房锻炼锻炼”
田小弟听了,脸色从绿转灰:“二姐,你有没有搞错呀?”
“我是你弟弟,又不是你妹妹”
“我一个大男人,还要多到厨房锻炼锻炼?你想笑死人啊”
田二花笑:“这有什么可笑的,你不知道御厨都是男人吗?”
“行行出状元,不要小看进厨房的男人,知道不”
“切,我又不要做厨子”田小弟不屑的哼了一声
“哎哟,知道你是做大事的,做大事者不拘小节,知道不?”
“大丈夫能屈能伸,上得了厅堂,下得了厨房,知道不?”
田二花笑
“什么?二姐,你这都是哪里来的歪理?”
“哼,不可理喻”
“我不管了,鱼片弄好了,我要休息一下了”
“告诉你吧,我不是嫌累,我是嫌麻烦”
“我能说歪理的二姐呀,厨房就交给你了”
“小弟我要去看会儿书了,酸菜鱼烧好了叫我哦”
田小弟模仿田二花说话
田二花又好气又好笑:“行吧,交给我就交给我”
“你二姐我可是能屈能伸,能上厅堂,也能下厨房的”
打两个鸡蛋,去蛋黄,留蛋清,倒入鱼片浆一下。
调料配好,倒入,再抓一下鱼片。
好了,锅里倒油,鱼骨头下锅,炸出奶白色,加水,煮!
二十分钟后,加入鱼片,酸菜,煮。
辣椒自然是少不了的,可惜只有小米椒了,要是再来点青藤椒就更好了。
灶里加把柴火,大火烧开……真香
活鱼本来就味道鲜美,不需要味精,就已经是香气扑鼻了。
再加上酸菜那特有的酸爽味,闻着都觉得很开胃。
“哎呀,真香啊”田小弟从屋里探出头
“二姐,酸菜鱼好了?”
“嗯,好了”
“你去叫大姐出来吃饭”田二花一边答应着,一边把酸菜鱼起锅装盘
满满一大盘,够吃了。
顺手,又把小青菜炒了,随手抓了点蒜末,又是一阵香味从厨房飘出去。
“哎呀,二姐,你又炒什么呀,这么香”
田小弟哪里还有心情看书,已经屁颠屁颠的跑到厨房里来了
“再炒个小青菜”
“你把酸菜鱼端进去吧,小心点,不要翻了”
田二花吩咐
“好咧”田小弟咽了一下口水,小心翼翼的把酸菜鱼端到屋里去了
“大姐,大姐,快起来”
“有好吃的,今天二姐可是超常发挥了”
“搞了两个菜,都香得不得了”
“大姐,你闻到香味没有?”
田小弟跑进去叫大花
“哎呀,你烦死了”
“你看看你那个馋猫样,你没吃过鱼吗?”
大花没好气的翻身起来
她当然闻到菜香了,她已经偷偷咽了几次口水了。
“嘿嘿,鱼当然吃过啦”
“不过二姐烧的这种鱼,还是第一次吃,不知道她放了什么料,真的挺香的”
田小弟笑
“不就是酸菜鱼吗?我们在馆子里也吃过的”
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