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这主要是因为海盐的采集较其他盐复杂,能够更多的保留海水中的微量元素等等特点导致的结果。
就在众人还在期待着李小仙还要做出什么特别的调味时,就见李小仙拎着一个小瓶子,打开盖子轻轻一嗅,满意的点了点头。
打开盖子的瞬间,几乎所有人都闻到了瓶子里的味道。
“香油?”龙坤宝在位因为距离最近,所以也是第一个反应过来的。
旁边的一个师傅微微点头嗯了一声说道:“嗯,就是芝麻油!味道还真的挺香!”
李小仙拿着筷子搅拌着香油和其中的海盐,只是略微搅拌了片刻之后,李小仙拿着小碗把小盆里的油盐倒进了碗里。
“额?这就结束了?”
“好像是”
“他这是做的油盐、也叫香油盐,是蘸料的一种。不过做象拔李小仙为什么要做这个?”旁边有懂鲁菜的师傅,冲旁边几个粤菜师傅们讲解科普了起来。
“一般这都是烤肉和涮肉的蘸料吧?为什么李小仙要做这些?”
众人议论之际,就见李小仙转身从箱子里拿出了一个保鲜袋。袋子里似乎有些水分,从外往里看有些许露珠凝结在袋子里。
而里面则是许多叶子。
李小仙打开了袋子,冲里面拿出许多叶子后,在眼前巴掌大的小餐碟中缓缓码放了三片叶子后,走到了灶台前端起平底锅冲着眼前的大厨们微微一笑。
只见李小仙并没有往平底锅里倒油,而是转身从切好的象拔里,用筷子夹了一块白色的油脂块,开始在平底锅里擦了起来。
火焰缓缓在加热平底锅,而李小仙摩擦的油脂也很快在锅中溶解。
李小仙把刚刚切的那些筷子厚的象拔片码放在了平底锅上。
“这是煎象拔?”
“不,看上去更像是烤!”
“这个烤的能好吃吗?”
众人议论的时候,旁边有厨师嘿嘿笑着说道:“你看,李小仙看是翻面了。看象拔底下一挺起来,李小仙就开始用筷子翻肉,而且香味出来了啊!”
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