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青鸾公主拍手笑道:“没想到,这个菜竟是个戏法。”
酒菜吃得差不离了,青鸾公主意犹未尽,道:“复公子,你再给我要一个特色菜呗。”
白复笑道:“还没吃饱?好,我再给你要一个。伙计,你再给我们来两张胡饼,要脂油的,大烙。再给我们来一窝鱼归巢。”
伙计吆喝道:“是勒您哪,我就给您要去。”
青鸾公主心里纳闷:“只听说过燕归巢,这鱼归巢是何许菜肴?”
不一会儿伙计把菜上来,青鸾公主一瞧,笑道:“哟,这巢原来是豆腐呀!”
青鸾公主挖了一勺,放入口中一尝,美目流盼,惊艳当场。
青鸾公主问道:“这菜是如何做的?鲜美异常啊!”
白复笑道:这家酒馆虽也不甚知名,却有独到之处。
掌勺的是位阿婆。她先用豆芽煮豆腐,把豆腐煮出马蜂眼后,弃去豆芽汤,另换冷水下调味料。再放入活生生小鱼煮,小鱼遇热,全往豆腐里钻,结果小鱼全钻入豆腐里去,汤、鱼、豆腐,无一不鲜!”
青鸾公主顾不上吃相,风卷残云,一口气将鱼归巢扫荡完毕,这才发现白复没吃两口。
青鸾公主面有歉意,嘟哝道:“复公子,抱歉则个,实在太好吃了!”
白复笑道:“无妨,你既爱吃,咱们再叫一个。”说罢,招呼伙计。
伙计吆喝下去:“小鱼归巢,坐务一卖咧!”
青鸾公主心道:“他们说的都是什么切口啊?我怎么一句都听不懂呀!”心里虽然纳闷,可又不敢当着人问,怕露了怯。
不大的工夫,伙计又端上一份儿鱼归巢。
青鸾公主心里说:“噢!原来坐务,就是再来一个!行走江湖,可真有趣的紧!”
这顿饭,青鸾公主吃得是酒足饭饱,十分惬意,顾盼生辉,腮如桃花。到后来,连跑堂的伙计都看出这位爷乃是女扮男装的美人儿。
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