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御膳房的面点师亲自活的面,不用她交代也知道如何将手擀面做的劲道,再配上师父教她的煮法,绝对好吃。
萧南姝正煮着面,御膳总管笑呵呵的凑过来,说了一大堆恭维的话,话里话外都是想要她卤肉的秘方。
萧小姐卤的肉实在太香了,都快把他香迷糊了。
“下官只知道萧小姐医术精湛,没想到您的御书更是一绝,这卤肉做得肥而不腻,香嫩可口……”
“萧小姐您刚刚用的卤肉料,有几样下官没见过,不知小姐可否送给下官几粒……”
萧南姝看着御膳总管笑眯眯的模样,心里想着这老头儿可真敢要。
卤肉好不好吃,香料是关键!
他一上来就问到了重点,不过这可是师父教她的独家秘方,她才不会让给任何人。
那几种他没见过的香料,那是因为她从空间内拿出来的,根本就不是御膳房或者市面上常见的,要去中药铺子里找。
没错,那也是几味草药,不过很少人知道还能用来做菜罢了。
“总管大人,你是不是想要这卤肉秘方?”
御膳总管急忙点头,若是能直接给他卤肉秘方,那再好不过。
“我也很想把这卤肉秘方教给总管您,不过这是师父祖传的独家秘方,师父再三叮嘱不能外泄,所以抱歉,无可奉告。”
“不过我一会儿做得鸡丝凉面,总管若是想学,倒是可以在旁边观看一下。”
御膳总管被拒绝后也不恼怒,反正一会儿等萧小姐走了,他可以把卤料包拿出来研究一下。
他只需看一眼里面是什么东西,就能研究出用法用量,若是没点真本事,这御膳总管的位置也轮不到他坐。
“是下官唐突了,还望小姐见谅。”
“找几个人按照我刚刚的方法将卤肉切碎夹到饼子里,大概夹三十个肉夹馍,若还有剩余你们自行处理。”
“每个饼子的肉量,就我刚刚夹的那么多就行,肉多了会腻,肉少了不香……”
“是。”
萧南姝把面条煮好后开始拌面,鸡丝、黄瓜丝、配菜、芝麻酱、辣椒油都提前准备好了,只要简单的拌一拌就好了。
酸甜爽口、甜中带辣、吃上一口满口都是浓郁的芝麻香,简直让人口齿生津,满足到家。
旁边的绿豆汤也已经煮好放凉了,一切都准备好了之后,御膳房的人开始帮着她分配食物。
每个托盘中放了一碗凉面、一碗绿豆汤和一个肉夹馍,一共做了三十份左右。
还有剩余的就留给御膳房自己分配吧。
“顺公公,让人将这些送去御膳房,我随后就来。”
“是。”
小顺子带着一溜宫女,端着托盘去了御膳房。
萧南姝则是将卤料包从锅里捞出,挤干水分,直接丢进炕烧饼的大火炉里,分分钟燃烧成灰烬。
她看着御膳总管崩裂的表情,略显不好意思的说道:“实在抱歉,这是师父的交代,不敢遗忘。”
“锅中还剩下一些卤肉,总管大人就自行分配吧。”
萧南姝说完,一路小跑追上小顺子。
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