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第7章 山珍美味【1 / 1】

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春雨随风潜入夜晚的山林,淅淅沥沥的下了整夜。

庄稼尽情地吸收着贵如油的雨水,慢慢挺直了自己的身杆。树木青草也争相沐浴着温柔的风雨,默默地强壮着枝干,抖擞着浑身的绿叶。

春风化雨,万物滋长。

山林间,一种常见的珍馐美味也纷纷从枯枝落叶间探出了头,欢腾的长着。迫不及待地向人昭示着自己的危险与美味。

清晨,吃完早饭,让满儿在家养伤看家,沈桥带着霜儿,背起竹篓竹篮,拿着镰刀,上了山。

今天,她要去采蕈菌,也就是菌菇。

上次进山,沈桥采了一些,因为长时间没下雨,山上的菌子很少,她只找到了一点。这次春雨过后,菌菇应该会长出来很多,所以她要早早的进山采摘。

这里的人虽然靠山吃山,但是山林里危险的动植物很多,村民们对山野之物并不是很热衷,特别是菌菇,尤其是颜色鲜艳好看、长得奇形怪状的菌子。

说是当初祖辈逃难来此的时候,有一户人家饥饿难耐,去山上采了些颜色鲜艳的菌子煮汤吃,结果,一家人都给毒死了。

千辛万苦,好不容易来到这里,刚要安定下来,结果出了这样的事情。

此后,村里人哪怕饿的吃树皮,也不敢上山随便采菇子吃。即使吃,也只吃几种寻常的花菇,草菇之类的菌子。

甚至之后,乡村里还流传着一首关于菌菇的歌谣。

红伞伞,白杆杆,吃完一起躺板板。

躺板板,睡棺棺,然后一起埋山山。

埋山山,哭喊喊,亲戚来家吃饭饭。

吃饭饭,有伞伞,全村一块躺板板。

沈桥作为山里长大的野孩子,甚至家里面为了脱贫创收,还培育过菌菇,种植过草药的人。对菌子没有十足的把握能辨别毒性,也有七八分的把握,大不了,对于不了解不确定的菌子,敬而远之就行了。

村里人也许不知道,沈桥作为一个来自现代的人却很清楚,菌菇是个美味又营养的好东西。

在后世,野生的松茸、松露、羊肚菌、牛肝菌、猴头菇等等,可都是越来越稀罕的食材。

既然有这个天时地利的便宜,沈桥当然不能放过。

进入林子,明显气温降低,湿度增加。

雨水滴答,鸟儿轻鸣,让山林显得更加宁静。

沈桥和霜儿拿着木棍,在林间敲敲打打的走着。经过上一次遇险的教训,沈桥在赶集的时候特意去药铺买了些驱蛇虫的药粉,来的时候给自己和霜儿都撒了一些,裤腿和袖口也扎得紧紧的,还戴了草帽。

林间的菌菇明显多了许多,花菇、草菇,平菇,田头菇很多,甚至还有见手青和羊肝菌。

这次来,沈桥打算先摘稀有少见的菌菇,普通的菌子和杂菌则不着急。这些平常的菌菇,村里人也时常用来加菜,什么时候都可以来摘。

若是被看见摘那些奇怪的菌菇,就很难解释了。所以为了避免不必要的麻烦,沈桥打算偷偷地摘。

菌菇一般都长在湿润潮湿且枯木腐植比较多的地方,个别珍贵稀少的品种会对阳光、湿度和温度要求比较严格。因为了解习性,她便有目的的在这些地方寻找。

没多会,便在一片松林椴树中,她找到了许多松树菇,还在附近找到一小片的松茸。

也许是环境适宜,且采摘的人很少,这里的菌菇很多。沈桥采了许多松菇、松茸、羊肝菌,见手青等比较好的蘑菇,还有一些花菇,草菇、平菇等菌子。

其他的诸如猴头菇、牛肝菌和榛蘑等,现在还没到季节,等到夏秋的雨后,才是他们的主场。

从春到秋,不同的菌菇轮番登场,靠着这些山间美味,沈桥也不怕饿死,没准还能小赚一笔。

梦想着靠菌菇赚第一桶金的沈桥喜不自胜,笑得见牙不见眼。

带着霜儿将大的菌菇摘去,小的留下,并细心地盖好枯枝落叶。菌菇的生长繁殖主要靠菌丝,很多菌子来年还会在那些地方生长,沈桥便暗暗记下大概的位置,等之后再来收割一波。

一个多时辰,沈桥和霜儿的竹篓、篮子就满满当当了。为了掩饰,还在上面放了一些寻常的菌子,然后便下山回家了。

“沈娘子,上山呐?”李婶子正在山脚下的水田里拔草,看见沈桥从山上下来,抬头招呼道。

春雨过后,野草疯长,不薅的勤快点,会与地里的稻子挣养分,所以一些勤快的人家便早早的来田里除草。

“嗯,上山采点菌子,这一场雨落后,菌子长出来了不少。”

“是的,现在青黄不接,家家户户的余粮都不多了,这些没有娘的野菜菌子,可不就成了大家的口粮嘛。”

“谁说不是呢。”

“哎,看样子你还摘了不少啊,这篓子篮子都满了。”说着往竹篓和篮子上瞥了一眼,笑着说道。

“是的,山上菌子挺多的。家里就一点粮食了,得省着点吃。现在杂菌多,捡了煮点汤,炒个菜,好坏也算一顿吃食。”

沈桥说完也没有多聊,便跟李婶子告别,抬脚往家的方向走了。

看沈桥走远,李婶子戳了一下旁边闷着头,撅着腚,哼哧拔草的男人。

“你说,沈娘子也挺不容易的,男人刚死,婆婆就嚷着分家,不就是怕她们娘几个费家里的口粮吗。当初要不是她婆婆不舍得掏免兵役的钱,秦大也不会去当兵,还死在了战场上。唉,你说这是啥命呀,撇下了孤儿寡母,怪可怜的。”说着眼眶泛红,马上就要落下泪来。

李大哥看了一眼可怜别人倒把自己惹哭的媳妇,小声地哄道。

“你看你,说别人倒把自己给弄哭了,各人有各命,我看沈娘子虽然看着柔弱,但也算个坚强的女人。你没看人家大早上的就上山寻菌子吗,勤快的人是不会被老天饿死的。你把心放肚子里吧,整天的,瞎操心。”

李婶子听罢点了点头,嗯了一声。

“这就对了,赶紧把这点草薅一薅,赶紧家去吧,累死我了。”李大哥继续埋头撅腚的薅草。

回到家,沈桥就将这些菌子细心的清洗干净,放到竹簸箕上码好,在院子里晒着。

彻底晒干后收起来,待到冬季的时候拿到镇上卖了,也算一笔进项。

棠樾村在深山里,直接把鲜蘑菇运到镇上,容易损坏,本来就便宜的菌子就更不值钱了。

要是想卖点钱,一般都是采了后晒干,到冬季青菜缺少的季节再卖,既好运输,价格也高一点。

当然,山里天气多变,阴晴不定,想要晒很多的干蘑菇也不现实,多数人只是摘些给自己家添道菜罢了。

沈桥却不这么想,她知道可以通过建烘干房,减少晒干的时间,即使阴雨天也可以将蘑菇烘干保存。她琢磨着,烘干房目前她建不了,但是修个小土炕,用来烘干蘑菇还是可行的。