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烙馍卷菜，沈桥初步定了荤素两种类型，咸、辣两种口味。
荤的自然是卤的猪下水大杂烩，素菜会根据当季的蔬菜而变化，目前沈桥准备了绿豆芽，笋丝，凉拌野菜这些，菜品多些，吃着口感会更丰富。
第二天一大早沈桥就去了镇上，先去了留仙楼。
到了留仙楼后巷，沈桥敲门后让人通传一声，没多久，就见掌管后厨的赵副掌柜脚下生风的走来。
“沈娘子，你来啦？快进来坐会，喝口茶。”
“赵掌柜客气啦，我来也没什么重要的事情。就是问一下腌笃鲜这道菜咱们酒楼卖的如何？”
“说起来真是托了沈娘子你的福了，这腌笃鲜做出来，汤如玉，肉酥肥，笋清嫩，吃起来咸、鲜、香，不仅酒店的老饕喜欢，还受到很多新食客的欢迎。王掌柜都把腌笃鲜加入到留仙楼的招牌菜里了。”赵掌柜满脸堆笑的说。
“那真是恭喜两位掌柜了，这样我也就放心了。”
“还得多谢沈娘子的方子。不知娘子这次来有没有带竹笋啊，掌柜的正安排采购的人多进点竹笋呢。”
“带了带了，三竹筐呢，都是刚挖的，新鲜着呢。”
“那可解了燃眉之急了。在哪儿呢，我让小二去搬。”赵掌柜看了一圈门口，没发现东西。
“在镇口的车棚里，我一个人弄不动，让我们村赶车的赵大爷帮忙看着呢。”
赵掌柜安排了三个伙计跟沈桥一起取了竹笋，称了重量，一百六十五斤，仍是之前的两文钱一斤，一共三百三十文钱。
沈桥接过钱，道了谢，又跟赵掌柜说自己打算在镇上做点小吃生意，厨具来回的往村里搬，太麻烦，能不能付酒楼寄存费，把小推车存在酒楼后院。
酒楼正因为沈桥的方子赚着钱，赵掌柜正想和她打好关系呢，哪能收沈桥的那一点寄存费，于是大手一挥，表示没问题，还立刻召来了后院的伙计，把这件事给安排妥当。
离开酒楼，沈桥又去粮店买了五斤泡豆芽用的绿豆，买了十斤白面，花了一百二十五文，去杂货店买了些包卷馍的油纸，花了二十文。因为现泡绿豆需要5-7天时间，沈桥干脆买了五文钱的先用着。
买好东西，沈桥去取了自己定制的厨具和推车。半米宽，一米五长的木制推车，她让工匠上下分成了两层，左右隔成四个不同的区域。
中间一个台子放定制的铁板炉，天冷的时候，铁板下面可以烧炭加热铁板，做铁板烧。天热的时候就不加热，作案板用；铁板左边放一个炭火泥炉，上面放温着卤肉的陶罐；右边个木台子，放各种炒好的素小菜，最右边再置一个炭火泥炉，温着已经蒸好的水烙馍。
下层的空间则用来放各种食材和杂物。沈桥还让工匠在上层内沿做了两个小平板，放调料罐，还做个几个挂钩，挂铲子、夹子等。
付完剩下的钱，沈桥推着小车，来到酒楼后院，将刚才买的碎木炭，和车一起放好。
又去李记买了一副下水，才背着东西，坐牛车回了棠樾村。
回到家，将下水清洗好，用泉水泡着，沈桥又开始做其他的准备工作。
泡绿豆芽，砍竹笋，挖野菜，做辣酱，制调料，裁油纸，又用碗口粗的竹竿，做了几个简单的调料罐。
逢集的前一天下午，沈桥开始卤猪下水，把灶洞添满柴火，让灶上卤着肉，又开始做素菜的准备工作。
将竹笋切成细丝，用猪油大火爆炒，脆嫩鲜香。
野菜用开水焯掉苦涩味，加入小葱野蒜，以及盐、酱油、香醋和芝麻油等凉拌，清新爽口。
绿豆芽配上少许韭菜段，冷锅热油，加入调料，炒至断生即可。
三样小菜成本低，味道好，各种菜用饼一卷，拿着就可以吃，特别适合做工的忙人和赶集的路人。
天气回暖，沈桥怕隔夜的饭菜吃出问题，除了卤肉，其他的都是前一日准备好材料，早上现做的。
她不到五更天就爬了起来，将准备好的小菜快速的炒好，又擀了五十多个水烙馍。
将昨晚卤好的肉拿出来切好，连肉带汤装在陶罐里。
等一切弄好，沈桥顺便卷了几个荤素搭配的饼，给霜儿满儿留两个，她自己吃一个，还打算给赶车的赵大爷一个。
当沈桥大包小包的坐上牛车，不出意外的引起了一车人的注意。
这段时间，沈乔经常来往镇上，村里已经流传了好几个故事版本。
有说她勾搭上了镇上卖猪肉的李屠户的，不然哪能经常买肉吃。
有说看到她跟镇上大酒楼掌柜的眉来眼去，马上就要做人家小妾的。
还有说她在山里挖到了人参灵芝，卖给济世堂的许大夫，得了好几百两银钱的。
总之要么是风流轶事，要么是横财暴富，看来无论到什么年代，人的本性还是不会变的。
沈桥没有理会一车人各色的眼神，对着帮她拎东西放车上的赵大爷点了点头，然后用大家都能听见的声音说
“赵大爷，这些天我琢磨了个小吃，打算做了拿到镇上摆摊卖，您老见多识广，给尝尝这味道行不行？”
沈桥拿出一个用油纸包着的卷饼，递给赵大爷。
刚才沈桥来的时候，众人就闻到一股香味，但她拿的篮子竹筐里面都盖得严严实实，众人也看不出什么。
赵大爷接过还冒着热气的卷饼，在众人的目光中咬了一口，浑浊的眼睛顿时眯了起来，还未来得及完全咽下去，就对着沈桥连连点头“嗯，好吃好吃，这味道可以的，这里面是什么肉，又香又烂，还有点弹性。”
沈桥避而不答是什么肉，只笑着说“好吃就行，我第一次做吃食，心里一点底都没有。不过赵大爷你说好吃，那应该错不了。”
“肯定能卖出去，这么好吃的东西。”赵大爷快速的吃完，抹着嘴角的油道。
“那就承您老吉言了。”沈桥道谢。
“桥娘，到底啥好吃的呀，藏着掖着的，让俺们也看看呗？”
“就是就是，赵老头能尝出来啥好吃不好吃，树叶子他也会说好吃。要不我们帮你尝尝？”
车上两个中年婶子一唱一和的说道，眼睛时不时的看向沈桥的几个包裹。
看到想占便宜的人，沈桥才不惯着她。于是扬声道“婶子们的好意桥娘心领了，只是今天时间急，桥娘只做了一个。婶子们若是想尝尝，过会到街上，还望婶娘们过会帮我开个张。”
“嘁，什么好东西”
“哼g给我还不希的吃呢。给你面子还不要。”
“就是，要是吃坏了咱的肚子，多不划算。”
沈桥没有理会她们的酸言酸雨，在内心想着小吃的定价。