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食材的价格都不贵，但是收拾猪下水很费时费力，最主要是挺恶心的，精神伤害有点大。所以沈桥打算给纯肉卷馍定价五文，纯素定价三文，荤素搭配要六文。
到留侯镇的集市，已经有人开始摆摊了，沈桥去留仙楼取了推车，在集市找了个地方，开始支摊位。
虽说这些摆摊的地方是先到先得，但看很多人熟门熟路的，都是有了自己固定地点的。沈桥找的这个地方不是人流量最多的地方，而是处在这一片地方的上风口。
集市上的人渐渐多了起来，叫卖声也陆续响了起来，吃食摊子上空蒸腾起一朵朵白雾，夹带着水汽和香味，向四周飘散，熙熙攘攘的烟火气息让整座小镇都鲜活了起来。
“卷烙饼哎，又香又韧的卷馍嘞。”
“尝一尝，看一看啊”
“走过，路过，不要错过啊。”
沈桥挑出几块肥腻的肠头，放在烧热的铁板上煸炒，油脂遇热嗞啦作响，再撒上点葱花，香气逼人。
周围的人不由使劲吸了吸鼻子，想多吸两口香味，还有人围过来看这种稀奇的烹炒方式。
“你这怎么卖呀”一位穿着藏青色细棉布长衫的中年男人问道。
“纯肉五文，纯素三文，荤素搭配六文。”
“这么贵呀？旁边一个猪肉大馅饼才四文钱。”
“真贵”“不知道好不好吃”“闻着味还挺香的”周围人叽叽喳喳的说着。
“小摊今天第一天开张，为了感谢大家的捧场，前十位购买的顾客每份减一文钱，就当给大哥大姐们一个优惠，让大家尝尝这新吃食。”
“那给我来一个，就要那个纯肉的。”藏青色男人掏出四文钱。
“您要辣口的，还是不辣的。”
“辣的，我喜欢重口的。”
软烂的卤肉，在铁板上煸香，撒一嘬葱花，放到抹好辣酱的水烙馍上，卷好放进油纸中，递给男子。
男子顾不上烫嘴，就咬了一口，大口咀嚼起来。旁边人问他味道怎么样，也没空说话，只是边嚼边点头。
周围人看他的反应，觉得味道应该不错，纷纷上前。
“我我我，我是排他后面的，我要个纯素的。”后面一个瘦小的男子道。
“给我来一个”“我也要一个”“我先来的”“你排后面去”
沈桥手脚麻利，问荤素，定口味，卷烙馍，收钱，给东西，再加上她笑脸迎人，遇到贪便宜的，等的久的也会多给一点，忙活了半个时辰也没出现什么大问题。
过了早上那一阵，后面都是零星的顾客，还有一些是凭借先前食客的口碑和推荐过来的。
看了看天色，快午时了，水烙饼还剩下五个，卤肉剩了个罐底，素菜也卖的差不多了。沈桥就准备收摊了。
沈桥一个人忙着，也不记得荤素分别卖了多少个，只数了数收入，一共是一百七十三文。
猪下水十文一副，竹笋、野菜自己挖的，不要钱，绿豆一斤五文，一斤豆能出七斤芽，只有各种香料、调料会贵一些。所有的加起来差不多三十五六文。
一次集市赚个一百三十文，每月六次大集，一共七百八十文。再加上平时卖药和山货的钱，一个月能有一两多银子进账。
沈桥将铜钱放到荷包里，贴身放好，便开始低头收拾摊子。
“喂～喂，说你呢，你就是那个卖卷馍的吗？”
沈桥听到说卷馍，忙抬起头来。
只见一个身穿紫色织锦暗纹的年轻公子，正摇着扇子，抬着下巴，斜着眼看着她。
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