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第30章 百味珍馐(三)【1 / 3】

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对于这种情况, 聂慈也不着急。

此刻的她正站在筒子楼的阳台上,紧闭双眼,仔细回忆着原身从小到大的经历, 三十多年来的一切事无巨细地显现在她脑海中, 信息量多到爆炸。

聂慈之所以要翻找原身的记忆, 不是为了利用舆论攻击明家父女, 而是想在那些父女相处的日常中找到聂家菜的精髓。

按照原本的命运轨迹,明耀文会在接手聂氏酒楼后不久跻身于豫市富豪之列, 紧接着又成为闻名华国的大厨, 而明嘉音则继承了他的天赋, 成为厨师界冉冉升起的新星, 甚至还得到了桓家人的赏识,让明家未来的路愈发顺遂。

现在自己成了原身, 不仅要洗去被明嘉音泼在身上的污水, 还要将明家人欠原身的债,一笔一笔讨回来。

说起来有些可惜,作为豫市最顶尖的名厨, 聂书魏不是没想过将女儿培养为一名优秀的厨师,但原身的兴趣不在厨艺上,早几年她还帮着父亲打理酒楼的生意, 等到结婚以后,原身忙于照顾年幼的继子继女,分身乏术, 便不再管理酒店的日常事务。

反倒是明耀文,对管理酒店十分感兴趣,日日跟在聂书魏身后,不是学习聂家菜的精髓, 就是结交岳父的人脉,汲汲营营的态度尤为明显。

聂书魏不仅一次提醒过原身,让她提防着明耀文,可原身爱极了英俊温柔的丈夫,不觉得明耀文会背叛她,对那个男人毫无保留。

可惜明耀文却辜负了她的信任,在聂书魏撒手人寰后,他撕破了虚假伪善的面具,用锋锐的獠牙狠狠啃噬着原身的骨血,将聂家所有的财产都收入囊中。

甚至还刻意放出莫须有的黑料,打算逼死原身,消除所有的隐患。

认清了目前的处境,聂慈很清楚,她想要夺回聂家的一切,就必须在厨艺方面下功夫。

毕竟聂书魏留下的是一座颇有名气的酒楼,而经营酒楼最为关键的就是主厨的烹调技艺。

女人抬脚走进厨房,从冰箱里翻出冻得硬邦邦的小黄鱼、肥猪肉,以及市场上买来的细挂面

她将小黄鱼放在盆里解冻,把雪白的肥猪肉切成细碎的丁,放进烧热的锅里,油润的香气伴随着滋啦啦的响声在昏暗的厨房弥散开来。

原身年幼时,聂书魏经常会给女儿做这碗黄鱼面,虽然没有用鲍鱼、海参之类的珍贵食材,但对厨师基本功的要求却极高,若是汤头熬煮的不够入味,火候稍有变化、调味相差毫厘,这碗黄鱼面就是失败的。

做菜最难的就是对火候的把握,这一点聂慈占了便宜,上个世界她以铸造铁画为生,用的是最传统的红炉,火势比灶台还难掌控,经年累月历练下来,现在她对火候的敏锐程度不逊于任何一名厨师。

按照记忆里的步骤,等猪油烧热,聂慈用筷子夹起酱油腌制过的小黄鱼,放入锅中以小火慢煎。

小黄鱼是冻货不假,但品质还过得去,本身携带的腥味不算浓,被猪油一煎,最外层薄薄的表皮就已经酥透了,配上金华豆豉、甜酒和秋油调味。

等到汤汁收干时,里面蒜瓣似的鱼肉还保持着软嫩的口感,香气格外诱人。

在经历第一个世界前,聂慈就失去了所有的记忆。

原本的她对自己并不了解,但此时此刻,她发现自己的计算能力和记忆力极其出众,什么时候该往锅里添多少水,她都能依照聂书魏的做法复刻出来。

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