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“我吃鱼腹软肉,我喜欢吃那个。”
“鱼尾给我好了,我觉得鱼尾刺多但是也嫩。”
……
半条鱼被五个女知青消灭干净,连一点儿鱼汤都没剩。田恬恬见到鱼碗上沾着的一点点汤汁,都用剩下的一口饭去裹掉完美吃进嘴里。
“晚上我们煮白米饭吧,鱼肉配纯米饭可能更好吃。”
王淑慧瞧见田恬恬馋猫的样子,感觉自己肚子饱了嘴巴还想吃,舔了舔嘴唇上残余的咸味,刚过中午她就已经想到晚餐。
“嗯嗯,鱼汤沾着白米饭真香!番薯有些不搭配了。”
大约是听聂雪说起了十斤米饭的奖励,女知青们顿时豪横起来,纷纷商量来一顿没有番薯的米饭。
聂雪听到几人兴致勃勃地讨论,脑海里却不由回想起施洛同志煮的红烧鱼来。
不仅仅因为当时她吃的就是一整碗白米饭,更因为施洛同志煮的红烧鱼味道,比王淑慧做的还要好吃。
……
“施洛同志,你做红烧鱼有什么特殊技巧吗?”
因为施洛同志说两人算是熟人,所以晚上人家来接她的时候,聂雪便问出了心中的疑问。
“我用的就是家常做法。”
聂雪主动找话题,施洛心里跟着高兴。
见聂雪听到他的回答微微蹙眉,他还一改往常的寡言少语,给聂雪详细介绍起红烧鱼的做法:
“红烧鱼做鱼块,我选的是草鱼。为了方便大伙儿吃,往常我都是把鱼切成四厘米粗的小段,再把鱼切成大小差不多的小段,切完清洗一遍把血水洗净这样烧出来的鱼就不会腥。”
“之后准备一点儿大蒜、生姜片,如果口味重还可加上青红辣椒……”
八月温热的晚风中,施洛清润偏冷的声音平缓想起在海家屯去劳家屯的小道上,和着月色,使得周遭湿热的空气似乎都清爽很多。
聂雪记性好,为了吃到更好吃的红烧鱼,她仔仔细细听着,打算下次王淑慧掌厨的时候委婉把一些良好建议加上去。
只是施洛介绍中,要把一样美食做到极致,最最重要的却是火候与每道工序时间的把控……
简单来说王淑慧就算学会了所有方法,也做不出她第一次吃到的味道。
“你想吃的话,下次你们烧鱼我可以去帮忙……我还会糖醋鱼、水煮鱼、香煎鱼、番茄鱼……当然其他肉菜我也略知一二。”
聂雪正苦恼呢,没想到施洛介绍完红烧鱼的做法,居然毛遂自荐。
那一道道鱼的名字从他嘴里冒出来,聂雪只觉得自己一小时前吃饱的肚子仿佛又饿了,恨不得把他报的菜品全部尝一遍那种。