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种完地后又给水田的禾苗下一次肥,就等着收割了。
天气变凉的时候,穿上棉衣之前,村里种的晚稻成熟了,可以收割了。
这次种的晚稻比往年的收成要好,谷穗结了不少谷粒,谷粒金黄饱满。
李家村人喜气洋洋,只有三四户人家没有跟风提前育秧苗移栽插秧的人家唉声叹气,悔不当初。王桂花家就是一家。
顶着一丝凉意下田割禾的村民收完晚稻,一过秤,心里乐开了花。
李小薇家两亩下等田得了将近四百斤稻谷。其他村民的收成也差不多。
两亩水田割完稻子,还可以放干水,翻地种菜,种萝卜。多数人不缺菜吃,都选择了不种,让田养一养。
割完禾,旱地里的作物也可以收了,主要是秋花生,还有插完晚稻之后种的番薯。
李小薇家早番薯挖得晚,后种的要等到明年再挖。
这一年比较特殊,镇抚司欠了几家大户的粮食,秋收过后,官府还来收一次税。
李小薇家三亩下等田,可以交六十斤稻谷也可以交一百二十斤番薯,她们自己选择。
在连山镇,大米和番薯都是主要粮食,大米不够吃,主要用番薯添补。
李小薇家选了交番薯。
交了税,就到腊月了,一年之中地里的活忙得差不多了。
李大娃家原来还给李小薇家五十斤谷,现在又还给李小薇家五十斤番薯,何秀芳和家人商量过后,要了二十斤,其他都退回去给李大娃家了。他们两家之间的债算两清了 。
忽然有一天,天气变得很冷,最厚的衣服都要拿出来穿才能勉强保暖。
寒冷又干燥的北风继续吹着,人们手上和脸上都裂开了一条条细小的裂缝,洗衣做饭多的人,手上还会开裂。
天气一下子就变得这么冷。在李小薇的要求下,家里每个人都穿上了棉鞋,身上穿最厚的棉衣,何秀芳还想穿草鞋去地里干活,她待不住,被李小薇阻止了。
“娘,等过几天天气没那么冷,我们一家人一起去,现在最主要的是要避免冷到,如果感染风寒要看医生,到时候还要花钱。”
想到家里有那么多番薯,李小薇有个想法。
“娘,现在番薯变甜了,我们晒一些番薯干,自己家吃一点,拿去卖可能也有人要。”
对于女儿小薇的提议,何秀芳一般都支持。
不过她没有什么晒番薯干的经验。
“小薇,娘不会啊,你阿婆应该也不会。”
“现在天气又干燥又冷,也有太阳,应该容易晒吧,我们先试一试。”李小薇说。
她记得要晒得香甜软糯有弹性有嚼劲,好像需要三蒸三晒。李小薇不打算弄那么复杂,晒一次,再蒸再晒就行了,具体她没有晒过,反正晒不好自己家当零食吃的也没有什么关系。
李小薇挑了一些大小差不多的番薯,她们现在种的是一种花心番薯,白肉,紫色花心。
洗干净番薯后,放锅里煮熟起锅剥掉番薯皮,再切成差不多大的长条放在竹编里拿到太阳底下晒。
晒到番薯变硬,烧开水再蒸一次,蒸软后又拿出去晒。
这第二次晒,就不用晒那么硬,晒了两天 ,还没有变硬,感觉挺好吃的,就不再拿出去晒。
李小兰和李小薇都很喜欢吃。
“娘,我们再晒一些自己吃,还有过年招待客人,再有送点给相熟的人家。”
何秀芳放开手,让他们几兄妹自己折腾。
何秀芳重新拿起很久没有做的编竹器的活,周婆子则拿着火笼烤火,太冷了,她手不灵活,做针线做不了。
李小薇她们晒好番薯干,下了两天冷雨后,气温渐渐回暖。
天气没有那么冷的时候,村里的人又出门活动,去地里锄草,有些人家地里东西没有挖完的,还继续挖,有人去山上砍柴,还有人去镇上找活干,不过一般都找不到,没有人家请帮工。
李小薇家今年不打算做新衣,因为没有钱,只每人做一双袜子,一双布鞋。这些活交给周婆子就行。
天气不错。何秀芳张罗杀鸭子晒腊鸭。
吃过早饭,一家人就忙活开来,铁锅里烧水,烫鸭子拔毛的木盘也准备好。连周婆子也要来帮忙拔毛。
杀五只鸭子,鸭血用盘子装好。
鸭毛还没有拔干净,何秀芳就把鸭血煮了出来,里面放了姜片还有韭菜。
大家都停下手上的活,洗干净手, 吃鸭血汤。
吃完鸭血汤,继续拔毛,给鸭子开膛破肚,还要处理鸭下水。
最后洗干净鸭肠,杀鸭子的活才算干完。
何秀芳把几只鸭子身上的一些肥油割出来,煎油留着吃。
用盐抹过处理干净的鸭子就用竹篾穿起来,挂到太阳底下晒。
鸭毛李小薇也拿去洗干净晒干,留着做鸭毛被。
午饭李小薇家也是草草煮点粥吃了,等着晚上吃那些鸭下水。
晚上只有两个菜,煮青菜还有煮鸭下水。
煮鸭下水放了酸笋辣椒姜片蒜苗,煮出来不小的一盘子。
虽然没有鸭肉,但都吃得很高兴,很满足。
除了自家吃何秀芳想卖掉一些鸡和鸭。
“我们很久没有去镇上了,我们家也有东西可以拿去卖的,小薇,我们要不要拿去卖?鸡蛋,鸭蛋,鸡和鸭都可以卖。”何秀芳问。
“那明天赶集我和唐明哥去看看吧。”李小薇说。
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