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周日云雪早早就起来了,与往常一样,和白言一、云梅三人出去跑了半个小时,回来刚好赶上吃早饭。
这时候云冬会洗完脸跟上吃早饭,然后几人再背上四十分钟的单词或者练习口语,之后云雪和白言一开始整理诗歌和小说的翻译工作。
现在基本上一个月会发过去一次稿子,一次有准备两个月的诗歌更新和小说连载,出版社的小意简直太开心了,实在没想到进展会这么顺利,本来这个版块是出版社的老大难了,当时分到她手上简直愁死了,但好在有贺秋颜介绍的人。
若是这俩人站在小意面前,估计会把她吓个半死,怎么也不会想到这是还没有满十岁的娃娃做出的工作。
午饭是在家里陪贺老爷子一起吃的,之后才坐上往县城去的车子。
“又去县城啦小姑娘。”
往返县城的公交车现在是三辆,不过因为经常坐的缘故,云雪都给混熟了脸。
“是啊阿姨,呐,我们两个人的票哈,我们去坐后面。”
交了票,俩人走到最后面才看到空位,没办法,周六和周日都是人最多的时候。
路上也免不了和认识的人唠两句嗑,好在云雪坐在窗户边上,倒也没有晕车的不适感。
云雪觉着应该是现在体质增强了的缘故,还有灵气的滋润,让她并没有前世那样闻到车味道就难受。
“呐。”白言一递过来剥好的橘子。
云雪没想到他居然橘子都准备好了,有些感动:“其实我现在没有以前那么讨厌坐车了,不过吃点橘子确实会更舒服呢。”
接过一半的橘子慢悠悠地嚼了起来,看着窗外这个年代的建筑特色,心里不由自主很甜,空气,似乎都甜了两分。
到超市后从菜区拿了新鲜的青椒,又到卖肉的地方拿了一大块肥瘦相间品相很好的肉,当然,是韩占伟给帮忙送上二楼厨房去的。
没成想,放下东西就被赶出来了。
“小雪儿,姨夫费了好大力气帮你拿上来的,你连看都不让我看,好伤心啊。”外面的韩占伟一脸可怜状。
薛桂珍及时拉走了戏精老公:“就不让你看!省的你捣乱,快下去干活。”
云雪忍俊不禁,厨房三个人,厨娘许真真,还有白言一和自己。
她决定开始研究肉夹馍,怕失败,所以想先做一次看看。
和许真真说了她的大概想法,许真真惊奇万分,没想到还有这种吃法,想想都很好吃,迫不及待想要试试了。
之所以留许真真,就是考虑到许真真厨艺很棒,自己没想到的,许真真也许可以优化的很好。
所以云雪指挥,许真真上手,白言一偶尔发表下自己的意见,氛围很是和谐。
许真真手脚麻利地倒入面粉加入发酵粉,边倒温水边搅拌,把面揉成絮状,再揉成面团。
听云雪的描述,她把面揉的比蒸馒头的面又软了一些,然后放到一边让它发酵。
白言一已经把拿上来的肉给洗好,许真真刚好过来给切成块,冷水下锅焯下水,再加入料酒。。
看着差不多了,云雪让许真真捞出锅。
拿出前不久置办的砂锅煮肉,许真真和云雪合计之后找出了香叶、白芷、花椒、桂皮、八角、姜、草果,还有一点肉扣,加上冰糖和小葱,一起放了进去。
再倒入生抽、老抽,把焯水后的肉放进去,需要小火慢炖四十分钟最后大火烧开。
云雪看了面还没有醒好,想着出去看看。
盐,鸡精,香菇,木耳,鸡蛋
“雪儿,煮点鸡蛋等会烧开了放调料的时候一起放进去。”白言一开口提议道。
云雪和许真真同时眼睛一亮,立即行动了起来。
鸡蛋煮好后,许真真还划了十字花刀,让它可以更入味。
时间刚刚好,把盐、鸡精放进去,又加了点泡好的木耳和香菇,再把鸡蛋丢进去。
香味此时已经很不错了,云雪非常期待,对这一次的试手信心更大了。
忙好这些许真真又看了看面,扒了扒发现已经醒好,都是蜂窝状了,随即在案板上撒了些干面,把醒好的面放在上面俩手交错着左右按压给它排气。
“这样可以让揉出来的面更筋道。”许真真解释道。
云雪和白言一恍然大悟地点点头。
揉好之后许真真给面揉成长条,再分成差不多相等的面团,先擀成椭圆两边对折再卷到一起重新擀成面饼的样子,等二次醒发之后开始在烙馍锅里烙。
看着面饼一点点起泡泡的样子,云雪感觉神奇极了,激动地跟许真真说:“真真阿姨,你也太棒了,光听我说,你一次就做成了!”
许真真有些羞赧,大概很少听人这么直白地夸赞,不知道是炉火烤的还是害羞,脸色有些微红。
“是雪儿描述的很详细,听你讲阿姨都觉着是好东西呢。”
云雪很喜欢许真真这个不骄不躁的性子:“阿姨你别谦虚,这光是揉面都是个体力活呢,你真的很棒。”
说话间,饼子都烤好了,一个个都鼓着大肚子,看起来很是诱人。
云雪心想,要是有烤箱的话就不用这么麻烦一直等着小火慢烤了。
掀开肉锅,浓郁的香味散发在这个厨房里,白言一也有些期待了。
许真真小心地捞出来肉,刀板轻轻一压,肉就碎了,非常软糯,放上些许青椒,小葱,又浇了点汤汁,加上卤蛋和木耳,一起剁碎。
饼子从边上划开,就能看到中间是空的,刚好把陷填进去,色泽与香味都充斥着三个人的味蕾。
“哐当。”
门开了。
“真真,你们做啥了,咋这么香,刚上来楼梯就闻到了,我的天,这是什么,看起来很好吃的样子!”
许真真刚填好陷的第一个肉夹馍就被韩占伟咬了一口。
“姨夫,注意形象!你的形象呢。”云雪提醒道。
“哎呀,一会儿再要,这很好吃啊。”韩占伟有些不想说话了,真的太好吃了。
夸张的形象让在场三人感觉很有喜感。