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盐矿附近被清理了一大片空地出来，搭建了几处简陋的木屋，还有一个大棚。
盐户们一部分正在开采盐矿，一部分在大棚下面。
“世子爷！”
陈平微微颔首，来到大棚下面，看着一大桶的卤水。
“世子爷，已经按照您的嘱咐，这是盐矿开采出来后制成的卤水，已经过滤过了。”
朱三守在卤水旁边，向陈平汇报情况。
有盐户搓着手道：“这卤水的颜色，看起来倒是正常。”
“是啊，味道闻着也正常。”
“白色的卤水，不一定正常，氯化钾、氢氧化镁，可也都是白色无味。”陈平指挥盐户，“先倒一锅卤水出来。”
一名盐户当即用大勺子，盛了满满一铁锅的卤水出来。
陈平用夹子夹了七八块木炭扔进去，淡声道：“煮吧。”
“啊？”
众人面面相觑，“这和木炭一起煮，还能吃吗？”
朱三横眉一扫，自己动手点燃了锅底的火，同时不忘厉声斥道：“没听到世子爷的吩咐吗？”
甭管是对是错，他们做侍从的，先听从主子的命令，准没有错。
“是是是！”
盐户们如梦初醒，慌忙动作起来。
一大锅的卤水烧了起来。
陈平让他们足足烧了一个时辰后，才将木炭全部夹出，紧接着又道：“把草木灰倒进去。”
“啊？”
朱三心里也是一咯噔，手上的动作却毫不犹豫。
他直接将草木灰往里面一倒！
原本白白的一锅卤水，这会彻底变成了浑浊液体。
“煮吧。”
盐户门只要依言煮了起来。
这一回，又煮了一个多时辰。
草木灰没办法直接捞起来，陈平道：“先晾着。”
这次没用多久，草木灰沉淀在下面，上面一层的卤水逐渐变回了白色。
陈平又取了过滤网，用密实的纱布叠了几层，来回过滤了五六遍。
最后倒出来的卤水，终于变回了白色，而且比最初的白，看上去更透亮。
“把水全部熬干。”
盐户依言照做。
大火熬煮下，水分被一点点熬煮干净，剩下细白的盐。
“这，这盐，这是盐？”盐户一惊一乍地叫了起来！
朱三正在向陈平禀报盐矿制盐的具体情况，包括盐户的情况，每日开采盐矿的数量。
乍然听到了众人的惊呼声，二人循声望去。
陈平抛下朱三，几个大步来到了铁锅旁边。
只见铁锅上，此时贴着厚厚一层细盐，看上去与现代的精盐没有什么差异。
陈平用手指沾了点，放进口中。
成了。
只有咸味，没有别的奇怪味道。
“都试试吧。”成功制出精盐，陈平心情正好，“这一锅的细盐，赏给你们了，自己分了吧。”
盐本来就昂贵，何况这等雪白精细的盐，他们见所未见，闻所未闻！
朱三是陈平之后，最先伸手沾盐来尝尝的。
才尝了一口，他眼睛一亮！
“这——”
陈平微微扬眉，“这才叫盐。”
原先那种鬼玩意，哪里能称得上是食盐？
朱三这回无比认同地点头，“世子爷说得是！这才是盐！”