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听到这话，阴弘智当即坐不住了，急忙问道：“是什么生意？？”
李祐笑着说道：“是火锅。”
“火锅是什么？？”一众人都是头一次听说这个词，十分不解。
李祐解释道：“这是侄儿自己创造的一种美食吃法名为火锅。”
“以炭火烧开汤锅，加以底料，然后将食材切薄，投入其中，现吃现烫，酣畅之极。”
说着，李祐不禁想起前世的冬天，一顿羊肉火锅，顺带唱着歌，生活真是美滋滋。
只可惜此刻是唐朝，想吃火锅还真有难度。
唐朝是没有辣椒的，不过倒是可以用茱萸代替，虽然茱萸的香辣不及辣椒，那有就很满足了。
“侄儿啊···”阴弘智闻言欲言又止：“这火锅有没有可能名叫咕咚锅，早在秦朝就有了呢？”
“咕咚锅？？”李祐愣了，秦朝就有火锅了，这么有点不科学吧！
阴弘智解释道：“在秦汉之时，常以青铜鼎煮汤，将食材投放鼎中，边吃边煮，由于投食物入鼎时会发生咕咚声，又名咕咚锅”
说着，他迟疑了一下：“这个咕咚锅和侄儿你说的火锅好像是差不多的！”
这么一解释，这咕咚锅的用法还真和火锅很相似，都是边吃边涮。
但记忆中，李祐从没有见过，眉头紧皱道：“那为什么我从来没见过？”
阴弘智解释道：“一来铜鼎有毒，再者现在有铁锅和炒菜，滋味更甚。”
《唐本草》上记载着：诸铜器，有毒，令人发恶疮内疽。
李时珍说：铜器盛饮食茶酒，经夜有毒。煎汤饮，损人声。
铜属于重金属本身含有一定毒性，作为器皿的铜器用来煮汤，不仅容易产生铜离子，而且放久了会产生铜绿，毒性很强。
含有一定剂量的铜锈的水煮沸后就能做哑药，严重的会重金属中毒。
这么一解释，李祐知道这火锅的生意依然能做。
李祐笑着说道：“舅舅不必担心这事，火锅虽然早已经有了，但有了火锅底料才是重点，所以这并不影响火锅的生意。”
听李祐这么说，阴弘智放心了不少，连忙问道：“那火锅底料是什么？”
“你明天用牛骨，鱼骨熬制汤底，然后加上姜片，葱，蒜，桂皮，八角，多放些茱萸，麻油，牛油，这就是正宗的火锅底料。”
“牛骨？牛油？”听到这材料阴弘智皱了皱眉，连忙问道：“能不能换成猪骨，猪油呢？”
李祐点了点头说道。
“自然是可以的，牛骨牛油，这两样比较贵。可以换成其他的，比如猪，羊，同样是别有滋味，保证吃了还想再吃。”
“真有这么好吃？？”两个孩子被馋的流口水。
“那当然！”
李祐说着，他自己都有些馋了，反正闲着没事，索性搞火锅来吃！
他开口道：“不如现在就做个羊肉火锅，正好打消舅舅的疑虑。”
听到这话，阴弘智松了口气，赶忙说道：“那真是多谢侄儿了。”
“都是一家人，客气什么。”
说完，李祐挥了挥手。
“把小桌子拼在一起，让厨子把，鱼，虾，羊肉，菜切成薄片，在让侍从将我说的作料给拿过来。”
“是！”侍从连忙走了出去。
说干就干，几人先把面前的小桌子拼成大桌子，然后找来一口铁锅，架起了炭火，烧起了热水。
随后厨子将府里的鱼，虾，羊肉之类的切成薄片，用盘子装好，放在桌子上备用。
同时侍从将李祐所需要的八角和桂皮材料从药房拿了出来。
很快，在众人的注视下水被烧开了。
李祐依次加入作料，放完所有的作料后，但很快他发现，少了一样重要的调味料。
“盐呢？我怎么没看见盐？”
李祐找了半天，愣是没发现盐在哪里，这火锅没有盐怎么能行。
“这不是盐么？”阴弘智指着李祐面前最明显的地方，有些不解的道。
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