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阴弘智发问道:“这个模式倒是可以,只是这么一来,就不算是开酒楼,应该算是卖配料了吧!。”
阴月娥提醒道:“除了配料,那家具工坊的家具,锅碗瓢盆这些也是能够挣钱的!”
“听着可行,可当地的乡绅士族他们自己有酒楼,为什么要付加盟费同我们合作呢??”
阴弘智提出了最大的问题。
餐饮业也是很挣钱的行业,乡绅士族自然是涉及其中的,他们自己干不香为什么要付钱加盟你的火锅店呢?
要知道随着距离增加,皇帝的命令都不好使,你想让他们乖乖交钱,还分利润给你,想多了吧。
对此,李祐十分肯定乡绅士族一定会合作,因为这在现代是一个十分成熟的模式。
至于原理,李祐想了想,很快就明白了。
“首先我们的火锅味道好,而且有专门研究菜式的厨子,再加上各地的连锁店能够互通有无,食材价格能变得更便宜。”
“这么一来,酒楼的饭菜又好吃,又便宜,花样还多,客人见了谁不喜欢?”
众人闻言点了点头,这有几分道理。
“客人喜欢,那加盟店挣得钱是不是更多?”
“加盟店的钱真的多,那别的酒楼的钱就挣得少了?”
“想想看,市场就这么大,既然能做一家独大,为什么要让其他乡绅士族挣钱。”
李祐面露微笑,加盟连锁店的模式之所以强,全在资源的利用和信息共享,再加上深度的研究。
再加上众多加盟店抱团,这股实力,根本不是一般单打独斗酒楼能够赢的了的。
一众人皆点了点头,开始议论了起来。
“火锅这么挣钱,乡绅士族怎么可能会拒绝呢?”
“这么一来不仅能够挣钱,还能结交各方,建立不少的人脉,可谓是一举两得。”
“那连锁店应该开在什么地方呢?”阴月娥问道。
“自然是开在人口稠密的地方,像是长安,洛阳,浙江等地。”
阴弘智有些憧憬的说道:等将来路修好了,来往更加便利,倒是全国连锁,说不定也能实现!”
阴弘智的妻子问道:“那有没有可以让女子吃的火锅,上次吃过之后,这火锅太过辛辣,肠胃有些不太舒服。”
“当然有了。”李祐理所当然的说道。
“可以在这上面大做文章,比如专门供女子吃的素菜火锅,又价格便宜适合平民百姓火锅,比如价格昂贵只供官宦的火锅。”
“这就需要舅舅请名厨专门研究了。”
阴月娥等女眷点了点头,这样的话那就更加又好了。
李祐又说道:“除此外,酒楼还能提供其他的宴席,比如婚宴,住宿等等,这也是一笔不菲的收入。”
众人闻言,心中沉思了起来,如果只是个酒楼,那挣得确实不怎么多。
可要是按照李祐这个方法开遍了全国,那这生意大了去了,关键是还能扩充不少的人脉。
“容我仔细想想。”
“嗯,那舅舅好好想想,毕竟火锅的配方都在舅舅手里。”
李祐不在意的说道,自己身份敏感,这生意也只有阴弘智能做。
这个模式要是成功了,那自己可以直接借鉴他的经验,少走很多的弯路。
而阴弘智将来也能成为自己的一个助力。
阴弘智回家思索了许久,看着家中还没清理出来的厢房,不禁愣愣出神。
正所谓人善被马欺,他长舒一口气后,眼神坚定,下定决心。
很快,酒楼开始了重新装修。
原本木头的桌椅换成了家具工坊的皮包沙发,更加舒适;锅也换成了特质的铁质鸳鸯锅,甚至在李祐的强烈要求下,店小二都换成了女服务员。
如果不是拆酒楼重建耽误时间,李祐甚至想将这座酒楼重建。
重新装修过后的酒楼焕然一新。
当然了,这三层的布置并不一样。
招待的客人也按身价区分,第一层主要是接待平民百姓,第二次则是以包厢接待有钱人,第三层则是专门最顶尖的土豪。
最奢侈的莫过于第三层。
在李祐的建议下,连碗都变成上好的白玉瓷和唐三彩,勺子和筷子都是用黄金做成的,想当的奢侈。
如果不是条件不允许,李祐甚至想烧玻璃,做玻璃碗勺。
总之一句话,怎么奢侈,怎么贵,怎么来。
至于菜价那更是高出了天际,一小叠羊肉直接就是按十贯来算。
按照李祐标出的价格,来第三层吃饭的人,这一顿饭至少能吃掉几百贯。
阴弘智抹了一把头上的汗,面露难色:“这宰客也太狠了,真的会有人进来吃么?”
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