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第38章 文思豆腐,国宴级厨子!【2 / 3】

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但此刻却没有任何人去笑话。

何雨柱的天赋真的惊人,他以后成为国宴级的厨子,没有任何人去怀疑。

王德发:“你说实话,你现在究竟什么厨艺?不要隐瞒了。

我知道你是害怕我心里面不舒服。

但柱子,你想多了。

身为你的师傅,看见你能超过我,我只会高兴。

若是你以后能成为一级厨师的话,我只会觉得异常光荣,而且以你为荣。

我知道我这辈子的天赋有限,不可能达到一级厨艺,但能教导出来这么一个徒弟。

我哪怕是死也瞑目!”

何雨柱知道若是直接说的话,王德发不一定相信。

毕竟他的年纪实在太小。

最好的办法还是用事实证明。

很快他想到一个合适的菜。

文思豆腐。

该菜品拥有悠久的历史,其选料极严,刀工精细,软嫩清醇,入口即化。

同时具有调理营养不良、补虚养身等功效。

是一个典型的国宴菜。

这道菜对刀工的要求极其严苛。

一块嫩豆腐要切约一万条细丝,放在水里,凝而不散。

若是其中一刀出现错误,那整道菜就等于是失败的。

对厨师的基本功与厨艺都是一个极高的挑战。

“我来做一道菜吧。”

他这么一说,所有人都来了兴趣。

何雨柱把香菇去蒂,洗净,切成细丝。

冬笋去皮,洗净,煮熟,切成细丝。

鸡脯肉用清水冲洗干净,煮熟,切成细丝……

然后把所有的材料全部的煮在一起。

这时候重点来了。

何雨柱拿来一块嫩豆腐,放在桌面上,把豆腐的老皮给去掉。

他手中的刀顿时化作了残影,开始不断地在豆腐上挥舞。

当一切做完以后,豆腐还保持着原有的形状,似乎何雨柱根本没有切过一样。

然后他把豆腐放入已经煮开的汤里面。

上万根发丝般的豆腐在汤中散开。

带豆腐丝浮上汤面,即用漏勺捞起盛入汤碗内上桌。

当这道菜做好的时候。

王德发瞪大眼睛,下巴恨不得都掉在地面上。

深深的吸了几口气,他才用颤抖的声音说出来:“柱子,你这是?”

何雨柱点头承认。

王德发作为一个七级厨子,当然知道文思豆腐是什么概念,以他的水平根本就做不出来这个菜。

因为这是一道国宴菜。

也就是说柱子的水平有国宴级的水平。

王德发难以置信,但事实就摆在他的眼前,此刻他大脑一片空白。

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