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所以，冻好之后，再切片，就少了很多膻味儿，多了几分鲜美。
至于兔肉，并不需要过多的处理，就已经能感受到它的嫩滑鲜美了。
五花肉带着几分肥美的感觉，
这让萧念织不自觉的怀念起了，从前吃过的肥牛。
不过，吃火锅的时候，她并不太喜欢肥牛，更喜欢上脑，眼肉这些。
但是，如果是烧烤的时候……
肥牛的滋味，就十分浓香了，再配上醇香的蘸料……
唔！
想吃牛肉啦！
可惜，不能乱吃啊。
可能是因为京城这边管理的相对严格，一般人家就算是吃了，也都是悄悄的，低调的。
据晏星玄说，地方上管理的相对松懈一些，所以吃的机会多一些。
当然，只是比京城多。
但是，也不会经常吃到。
毕竟牛确实是很重要的农具！
虽然没有牛肉，但是其实羊肉，兔肉还有肥嫩的五花，吃起来，味道都很好。
鲜切的羊肉，处理的很好，腌的也入味儿。
经沸腾的热水一烫，肉片几乎是瞬间卷曲起来，萧念织掐着时间，待到最嫩的时候，将其夹出来，然后放到碗里的蘸料里一打滚。
鲜嫩的羊肉片，裹着麻酱的浓香，又沾了辣椒的辣香，三种味道，从羊肉入口之时，便交织在一起，接着在口腔里爆出来，让人着迷的，却又能久久回味的香味儿。
不吃羊肉的人，对此嗤之以鼻。
喜欢吃羊肉的人，对此向往着迷。
萧念织以前觉得，自己是介于中间的。
但是，现在眯着眼睛，享受着嫩香的羊肉，萧念织觉得自己也可以归于后一种。
新鲜软嫩的羔羊肉，真的很好吃！
可惜，如今的保鲜技术有限，冬日里，河鲜都极少有，更别说是海鲜了。
所以，嫩鱼片，虾滑什么的别想了。
至于各种充满科技感的丸子，就更不用说。
不过，萧念织原本也不太喜欢那些丸子，相比之下，她更喜欢更为简单原始的食材。
比如羊肉，比如兔肉，再比如虾滑这些。
如今虽然没有虾滑，但是羊肉足够鲜美，也弥补了很多不足。
外公虽然更多的时候，吃的还是素菜。
但是，看着萧念织吃的满足，外公看着也觉得，自己的心情也跟着愉悦起来。
他想，他这辈子起起伏伏经历了那么多，得到过不少，失去的更多。
但是，如果余生，能一直看着小孙女，过得惬意满足，那也不算是遗憾了。
热气腾腾的火锅，驱散了冬日的严寒。
酒足饭饱之后，三个人坐在那里，一边回味着这顿美味的锅子，一边握着自己手里的热饮。
虽然没说话，但是气氛却是极为温馨的。
许久之后，还是于姑姑开口打破了沉默：「对了，听说赵总督要回京了。」
听了这话，萧念织很快点头：「对，听赵尚书说是受了伤，陛下不放心，让他回京养着。」
这如果换一个皇帝来，可能都会让人觉得，陛下是怕赵总督远在镇东卫，山高皇帝远，怕他有别的心思，这才把人召回京城，看管起来。
但是，事实却并不是如此。