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穿过一面漏花窗的墙、跨过月洞门，入眼便是一口水井。
易青介绍道：“郡主，那就是我们酿造用的井水。”
几人又来到一处门口，见里面人来人往的忙着，有人抬着一些布袋、有人拿着簸箕等。
易青道：“这是我们的粮仓，所有原料皆是先在这里筛选后，才开始下一步。”
“原料主要是哪些？”
南羽看了看粮仓问道。
“我们这里主要是用高粱、小麦来酿酒。”
“嗯。”
南羽点点头，随即又走向下一个地方。
只见里面热火朝天，有几个炉灶燃得正旺，人们不断往里放着柴火，也不停地搅拌着锅里。
易青介绍道：“这是炉灶，先在这里将原料拌入酒曲，进行高温蒸煮，蒸煮后更有利于发酵。”
易青指着另一边道：“那边是晾堂，一共有四处。将蒸煮过的原料出锅后铺撒在地面，进行前期的搅拌、配料、堆积和发酵。”
晾堂里的工人们用铲子将就从这一对翻到另一堆，不停的忙着。
里面的温度很高，站在门口都能感受到一股热浪扑面而来。
“这里面是酒窖，这样的酒窖有十一口，将前期的原料进行后期发酵，便放入这窖池中，经过窖池发酵成酒母。”
易青指着两排整整齐齐的窖池说道。
一圈走下来，南羽也大致了解了酿酒的过程，也对酒坊的布局有了基本了解。
参观完后，几人又登上酒坊内最高的楼阁，将周围看了一圈，南羽问道：“这酒坊周围住的都是些什么人啊！”
“回郡主，北边、西边那些房子住的大都是百姓，南边商铺多些。”
南羽点点头，道：“嗯，原有的酒坊远远不够，必须扩，扩建后的地方用来专门酿制新出的这些果酒。”
随即又伸手指了指：“这样，就从西边和南边着手，住在周边的百姓，如果他们愿意来酒坊做工的便将他们招进来；至于他们的房屋，要么高价买入，要么由酒坊出钱选个地方按原来的面积、房屋大小再建一个赔给他们，具体的我回去细化后再实施。”
“郡主的意思是要将酒坊周围的地方全部划入酒坊？”
易青有些惊讶的问道。
“不错，暂时先按现有的工具、地方酿着，等那些修好后，就将果酒这些搬过去。现在的需求暂时还不会很大，但等名气起来后需求量势必会增加，现有的地方与工具完全不够。”
“可是这些百姓有的已经住在这里许多年了，他们未必肯搬走。”
听着南羽的计划，易青面露担忧之色。
南羽却道：“只要咱们出的价格高，我想没人能拒绝。”
略微思索片刻，易青便道：“下官明白了。”
“不过在此之前不要妄动，等我做好具体的方案了再动不迟，更不能因为这事引发老百姓的不满与矛盾。”
“是，下官明白。”
南羽又问道：“现在每日能出多少果酒？”
“目前每一种可以出两桶。”
“好，先保持这样吧！慢慢来，一定要定好品级。”
南羽叮嘱道。
“是。”
“行了，下去吧！今日先这样。”
说完，南羽率先朝阁楼下走去。
出了京酒坊，南羽便坐着马车朝城外走去。
一个时辰后，马车在一个庄子外停了，只见匾额上写着‘京窑’二字。
南羽走下马车，抬头看了门上的匾额一眼后便朝里走去。
“郡主。”
见南羽进去，便立即有人迎了上来。
“你们的督陶官陈英呢？”
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