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白糖、织布、玻璃、钢铁。
这是陈天平为安南这一阶段规划的四大经济支柱。
白糖——目前世界暂无低成本、大规模提炼白糖的方法，大明有价格昂贵的“糖霜”，但产量极低。
织布——飞梭尚未发明，水车与蒸汽动力的织布机更是天方夜谭，以飞梭加上水力或者蒸汽动力进行织布，向安南、东南亚、大明甚至西洋倾销，利润相当之高。
玻璃——此时只有欧洲极少数地区拥有批量生产玻璃的能力，但产量不高，质量低下，厚度也不均匀。此时玻璃非常值钱，毕竟就算一二百年后，几个玻璃球就能在非洲美洲的酋长那里换到大量物资甚至奴隶。
钢铁——钢铁虽然除未被探索的美洲及澳洲外，世界各地均能制造，但铸铁工艺目前只有大明掌握，像蒙古草原，一口铁锅甚至能卖几两银子，一个小铁锅就能换一头羊，而同样的铁锅在大明只有几个铜钱到几十文铜钱不等。
这些，都是暴利！
……
这一天，陈天平带着赵长平与胡远，来到一处新搭建的厂棚。
一辆辆牛车拉着一车车甘蔗，不时有大象，拖曳着更大捆的甘蔗走过。
安南地处热带，而且是热带季风气候，极其适合甘蔗生长。
白糖，就要从甘蔗入手！
制糖厂分为外厂和内厂，外场主要包括甘蔗收购，初步榨汁，以及员工住宿，有安南军队负责警戒。
内厂则是高墙大院。得益于水泥科技，内厂的墙很高很宽，像小型城墙，虽然还没完全干。
“禁卫军听令！”
“属下在！”
一入内厂，陈天平便下令道。
“任何人，包括安南人与大明人，没有孤的手令，一律不得入内。”
“倘若强闯，杀无赦！”
陈天平厉声说道。
“遵大王令！”
众将士齐声高吼。
“阮延庆，你今后就住在这里，全权负责糖厂情况，孤不会亏待你阮家。”陈天平朝着禁卫军点了点头，转身对最前头一个将官说道，“但是，孤丑话说在前头，一旦糖厂工艺泄密，阮家将鸡犬不留！”
阮延庆心里哆嗦了一下，但不敢表露分毫，只见他挺胸抬头，大吼道：“属下明白！请大王放心！”
“好。”
陈天平又点了下头，朝里面走去。
提炼白糖，陈天平给出的答案，是黄泥水淋脱色法。
这个方法很简单，就是将甘蔗榨汁，然后放锅里用大火熬成糖浆，再凝结——这也是目前市面上制糖的主流工艺，不过糖是黑色，杂质较多，口感一般。
但是还有第二步，等黑色的糖凝结后，用黄泥水淋这些黑糖，黄泥水会起到一个吸附性作用，生产出来的白糖虽然比不上现代的糖，但在古代绝对算精品。
这一工艺，按说在大明福建等地已经零星出现，但可能只是偶尔发现，未成体系，直到明末宋应星《天工开物》那时才普及。
不过到那时候，糖就不太值钱了。
“甘蔗汁效率太低，不要用木质轧机，换成钢或者石头。”陈天平一边观看一边指挥，“我们虽然不缺甘蔗，但也不能浪费，吩咐下去，同样的甘蔗哪个小组榨汁最多，哪个小组当天全体吃肉！”
陈天平一边督促工人改进机器设备，一边对派驻在此管事的户部官员及宫里宦官吩咐。
“至于残渣，可以分发给工人们，以及附近的百姓烧火做饭，每人每次最多给五金斤，不要收钱。”
……
视察完糖厂，陈天平一行又来到了钢铁厂。
钢铁厂新成立了一个车间，主要负责铸造民用物品，如农具、铁锅之类。
铸造这些器具比铸炮可是容易多了，陈天平命令下了没两天，过去看的时候，库房里已经堆了好多。
“大王，近日有寮国与占城客商与我们的销售员接洽，小号铁锅1两白银，中号铁锅3两白银，能炖整只猪羊的大号铁锅10两白银，大王意下如何？”
一到库房，看着满眼的铁锅，钢铁厂的户部主事官员看着沉浸在喜悦中的陈天平，趁机表彰自己的功劳。
“生意上的事，户部自己定，术业有专攻嘛，寡人不过问太多。一个原则，利润最大化，我们不能太亏。”
陈天平回答道。
“另外准备拓展一下海外销路，南洋那么多岛屿，上面的土著酋长可是有的是金银财宝。”
“属下明白。”
“对了，建立销售制度，比如某人负责某个区域，每月销售任务是多少，超额可以提成多少比例。这些制度尽快确立，并颁发下去，调动大伙的积极性。”
陈天平补充，“都是讨生活的老百姓，人家辛勤工作，作为东家不能亏待他们。”
“属下遵令！”