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第70章 做香肠【1 / 2】

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叶洵接下来和众人讲述着他在路上遇到的经历,包括他一出都城就被人偷了银子的事情。

这些苏浅都不想再听了。

她拉着顾绿芸的手,去了顾绿芸的房间。

“怎么了,阿浅?”

顾绿芸看着地上那么多的猪肉,连忙说道,“这些猪肉你怎么不收起来,放久了会坏的!”

“娘,是这样的!过两天,我打算离开一阵,这猪肉是我专门买来给你的!至于放不久的问题,我来解决!”

她笑着说道,“一会,我拿一半来灌香肠,剩下的拿来做成腊肉。香肠差不多七天便可以吃了。腊肉的话,需要做好之后晾晒一阵,等盐入味放能吃。”

“腊肉?香肠?娘倒是第一次听说!行,你说怎么弄,咱们便怎么弄!”

顾绿芸想了下点点头,“需要准备些什么?”

“先清洗一下猪肉吧,然后把水沥干,我先准备好佐料。”

苏浅挑选出其中的好几块三分肥七分瘦的猪肉放到了一边。

那猪肉铺的老板还不错,他的猪肉都是割成一小块一小块的。

而且骨头和肉都是分离出来的!

苏浅从交易市场换了一把剔骨刀,从厨房里端了两个木盆回到顾绿芸的房间。

见苏浅端着木盆,苏家二婶看了一眼那叶洵,往顾绿芸的房间走去。

“大嫂,阿浅,你们在做什么呢?”

随后她便看到了地上放在油布上面的猪肉,“天啊,怎么买了这么多的猪肉回来,这玩意放久了会坏的啊!”

“嗯,弟妹。所以要赶紧处理下。阿浅在书上学了做腊肉和香肠的做法,我们正准备处理呢!”

顾绿芸解释道。

“是吗?那看看有没有什么我可以帮忙的?”

苏家二婶一听便来了精神。

要知道,自打来这龙鱼岛,她便天天琢磨着弄些好的吃食出来让大家吃的舒心。

毕竟,这岛上又没有什么其他娱乐,她也不爱去海平镇。

做衣服她没有她大嫂拿手,做饭倒是还行。

“嗯,就是这些猪肉要拿去洗干净,沥干,还有猪下水。主要是那小肠,一定要内外洗干净,把里面的肠油给剐掉,这样灌出来的香肠才干净。”

苏浅细细的说着重点,“对了,洗猪下水的时候,带上点面粉,这样容易洗得干净。”

苏浅一边用剔骨刀剔着那半扇猪肉上的骨头,一边说道,“剩下的,晚点便拿来做腊肉,你们手里的便先做香肠吧!”

腊肉的话,需要洗净沥干之后,用盐和其他佐料码好,放上几天的,而香肠今天下午便能做出来晾晒起。

“行,那我把这些拿去海滩那里清洗吧!”

苏家二婶提着用稻草绳吊着的猪下水,又抓了一把面粉在一个木盆里,“猪肉的话,大嫂你便在厨房里清洗下沥干就行。”

“行!”

顾绿芸轻轻点头,随手用另一个木盆将苏浅挑选出来的猪肉放进去,然后准备端去厨房。

“娘,沥干之后,还要切成小块,这样才能灌。”

苏浅轻声嘱咐道。

“好。”

随后,苏浅便和那半扇猪肉开始较劲了!

将一根根的骨头剔下来之后,苏浅放到了一边。

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