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刚刚和任坤说了一些沉重的话题，这让高典心里不是滋味。
没心思去琢磨刀削面，就这样做了一碗，并未严格按照菜谱来做，而是随性随心。
这碗面一做出来，高典不仅愣住，眼中浮现出评价：
“这是一碗优秀的刀削面……”
达到……优秀的水准了？
这让高典有些猝不及防，他一心突破未能成功，随性做了一碗，居然成功突破。
他把面条端出去放在任坤面前，自己思索着回到后厨。
任坤带着唏嘘，这可能是在这家店里吃的最后一碗刀削面，未来这家店不管变成什么样，也不再会是现在这个样子。
他夹起一根吃着，忽然瞪大眼睛。
这……这味道好吃到难以形容。
任坤并非资深吃货，他形容好吃的词语太匮乏了，他觉得自己无法用言语来形容这是怎样的好吃。
他只能说，这碗面是他吃过最好吃的刀削面，没有之一。
任坤沉浸在美味当中，一时不能自拔。
而回到厨房的高典，开始了思索。
他做出了一碗优秀水准的刀削面，意味着瓶颈的突破。
当然，这并不代表他之后做的，都能达到优秀水准。想要每一碗面都达到优秀的水准，还需要去多加练习。
高典满脑子只有一个问题，这是为什么呢？
他执着于突破的时候，迟迟未能突破，可是现在随便做了一碗，居然就完成了突破。
高典强迫自己冷静下来，不去思考这个问题，开始回忆刚刚自己是怎么做的，有哪些地方做的比之前更好，导致达到优秀的水准。
回忆着，总结着。
高典又开始了练习，通过一遍遍的矫正，高典逐渐掌握。一开始几遍都未能达到优秀的水准，到后来偶尔能够成功一次。
每次成功，高典都会停下来总结，看看是什么地方做的好。
外面，任坤吃完了面。
这碗刀削面的味道，让他久久不能忘记，所谓唇齿留香，余味无穷，大概就是这样。
他从美味中清醒过来，本想问问高典是怎么做到这么好吃的，可是见高典在后厨忙碌着，任坤想了一下，没有去打扰。
他把钱放在桌子上，悄悄离开了。
一直到半夜，高典才算是勉强掌握。
他现在做出优秀水准的刀削面，十次中能够成功四次。
成功率是有些低的，不过这和高典刚刚突破有关。
他此后再多加练习，就能做到十次中成功九次。
初步掌握之后，高典又回到了之前那个问题。
为什么执着的时候不能突破，反而在随性而为的时候却突破了？
他坐在凳子上，百思不得其解。
他思考了很久，也不能想通，他打算去询问别人。
拿出手机，高典给老师发了条消息，没敢打电话，这么迟了，老师应该已经睡着。
他发出这条消息，也没有期待现在能够得到答案。
令高典没有想到的是，老师居然很快就回了消息。
［你学习菜谱时，加入了你自己的一些想法和习惯，在学习的过程中，你将别人的菜谱慢慢变成自己的。所以，你所会的菜谱和原版已经有了区别。
现在你一丝不苟的按照菜谱去做，无疑于再学新的菜谱，因为有之前的基础，虽然不至于重新学起，但是想要达到优秀的水准，也并非一朝一夕所能做到的。］
看着长长的消息，高典若有所思，他没有去思考这个方面。
［那老师，我想要复刻应该怎么做呢？时间不多了，我有些着急。］
高典发送消息。
不一会儿，有消息回过来。
［你既然已经能够做出优秀水准的刀削面，不妨这个时候再回头看，或许有不一样的收获。］
高典看着消息，回了句“谢谢老师”，随后便开始思考起来。
自己已经突破，知道怎么样做才能做到优秀的水准，当然，那是按照高典自己想法做的，并非严格按照菜谱。
为什么同一道菜，不同的厨师做出来的味道不同？就是因为每个人的理解不一样，即便是同样的菜谱，也能做出不一样的味道。
高典现在需要的并不是不同，而是复刻当年沈盛生做的刀削面味道。
他开始回过来再看菜谱，有些地方忽然有了更深刻的理解。
他开始尝试制作。
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