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有时候,和一个老人静下心来交谈,能够得到不少的东西。
就比如说,高典就知道了很多现在不常见面点的制作方法,也听了许多老师傅的故事。
他讲的,大都是出去做厨的过程中,发生的趣事。
这个下午,他过的挺充实的。
“你们聊了一个下午,聊完了?”许孔杰走过来笑着问到。
“差不多吧,你怎么不去坐着吃饭?”高典问到。
“过来叫你啊。”许孔杰说到。
高典点头道:“那走吧,我们过去。”
晚饭吃的,一些是中午剩下的菜,但是更多的,还是重新烹饪的。
当然在花样上面,肯定是没有中午的,就是几个炒菜和汤菜。
炒的是肉丝、青菜这些,汤菜也就是老鸭汤、豆腐汤、鸭血汤这些。
晚上必备的是稀饭,虽然这个天还有些冷,可是稀饭依旧是大家的最爱。
稀饭里面是加了红薯煮的,软烂的红薯,香甜软糯,稀饭里也有一股浓浓的红薯味。
配上一点咸菜,一口气能够喝下去两碗。
一大桶稀饭,很快就被抢空,等高典去盛的时候,已经没有了。
退而求其次,只能盛一碗干饭来吃。
吃过晚饭,接下来就是收拾。
远一些的客人,已经匆匆离去,留下帮忙的,基本上是生产队的人。
大家一起帮忙洗碗、擦桌子、扫地,弄完这些之后,才逐渐离去。
当然,也有留下来的。
晚上的时候,适合打牌娱乐,不少人留下在这里打牌。
作为主人家,这个时候自然要保证光源足够明亮,于是高典大伯从屋子里牵出一根电线,接上一个一百瓦的大灯泡,一通电亮如白昼。
高典、许孔杰、堂哥三人也在玩牌,主要是不好耍的,大家都是一辈的,凑到一起打打牌,打发时间。
正玩的高兴,高典父亲走过来说到:“小典,你去做点面吧,大家都想吃你做的面。”
高典闻言,沉吟一下说到:“做是可以做,不过我没带刀和擀面杖,只能做拉面,汤底也没有熬,就只能弄点简单的。”
高典父亲说道:“没事,你随便做点就行,不一定要做刀削面。”
高典点头应到:“那好吧。”
高典父亲离开,他也没办法,有时候儿子太优秀,也不是一件好事。
“不玩了,我去做面条。”高典说。
“有什么要我们帮你的吗?”堂哥问到。
“没有,你们三玩吧,我一个人就行。”高典笑了笑说到。
来到厨房,洗干净手之后,高典开始制作面条。
面粉还有不少,堂哥买来做寿桃的,因为不知道买多少合适,索性就买了一大袋,足足有五十斤。
现在还剩下不少,高典舀出一部分开始和面。
拉面他是在顾同舟那里学会的,只是学会之后,一直没有什么机会做过。
面团揉好之后,放在一边醒着。
他出来看看。
大家都还在打牌,一会儿响起惊呼,应该是拿到了好牌的缘故。
高典看了看时间,已经是晚上九点过了。
按照他们当地的习惯,打牌到十点,主人家会准备一些夜宵。
当然夜宵也就是面条这些,还有白天剩下的菜。
面条一般都是煮的挂面,像高典这样现做的拉面,几乎没有。
等了一会儿,高典估计面团醒得差不多,过去开始拉面。
他手法不够熟练,有一些生疏,不过此刻厨房里没人,倒是没人看见。
拉出面条放着,他烧水煮面。
不一会儿,一大锅面条出锅。
调味料有现成的,高典也就不去准备什么。
他招呼着大家吃面,不一会儿一锅面条就被夹完。
面条各有各的吃法,大家喜欢吃什么味道,自己调就行了。
不一会儿,称赞面条的声音此起彼伏,都觉得面条好吃,甚至有人吃过一碗,还想吃第二碗。