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第381章 特一级面点师【1 / 3】

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突然的一声吼叫,吓了魏巧依一跳。

“什么?”魏巧依问到。

“我说不上来,反正我能够感觉到……这五道面点有一种共同的特色。”高典说到。

这倒不是他胡说,确确实实是他感觉到的。

因为从色香味来看,都没有太大的变化,但是却给高典一种很特殊的感觉。

就好像这五道面点,都有了人一样的气质。

听到高典的话,魏巧依笑了起来。

“你说的其实没错。”

显然,魏巧依是早就知道的。

这下高典有些疑惑道:“这是什么?”

魏巧依沉吟一会儿,说到:“你现在的厨艺水平,也达到了那个地步,可以开始了解,我就和你说说。”

看到魏巧依的表情有些严肃,高典认真听起来。

“你知道什么是特一级面点师吗?”魏巧依问。

高典摇摇头,特一级面点师从字面意思来看,肯定比一级面点师厉害,可是怎么样才算是特一级面点师,高典就不知道了。

“特一级面点师从字面意思来看,可以说成特殊的一级面点师,特别的一级面点师。那么怎样才算是特殊呢?

这就要说到面点的几个层次了。

我们都知道,面点做出来,分为合格、良好、优秀和无可挑剔。其实到了无可挑剔,就算是到头了,再要说上面,就是完美。

可是世界上没有完美的面点,也就是说,到了无可挑剔的水平,就不能再上一个层次。”

魏巧依说到。

高典张大嘴巴,他还是第一次听到这样的说法。

虽然大家都知道面点的四个层次,可是高典一直以为,在无可挑剔之上,应该是有另外的层次的,不然为啥还有特一级面点师和面点大师。

可是现在魏巧依给他说,再上面就没有更高的层次,无可挑剔就到顶了。

这让高典一时间有些无法接受。

如果无可挑剔就到顶了,那还怎么进步呢?

魏巧依看了眼高典,仿佛知道他的想法一般,说到:“虽然没有比无可挑剔更高的层次,但并不意味的无法进步,我们不能做出完美的面点,但是可以无限接近完美。”

高典闻言说道:“那特一级面点师,就是能够做出无限接近完美面点水平的面点师吗?”

这在高典看来,是一个合理的解释。

但是魏巧依却摇头说到:“不!并非如此!”

“不是吗?那怎样才算是特一级面点师呢?”高典问到。

“所谓特一级面点师,就是在于特殊两个字上面。什么才叫特殊?当你水平到达一定程度之后,就要走上自己的道路,因为这个时候,已经没人可以教你,前面的路都要你自己走下去。

而找到自己的道路,让面点有了自己特色的面点师,就叫做特一级面点师。”

魏巧依解释道。

高典闻言,有些恍然大悟的感觉。

怪不得他刚刚觉得魏巧依做的五道面点,有种特殊的气质。

原来如此。

“意思我大概懂了,你能不能给我讲一下,什么叫做自己的道路?又应该如何去寻找这条道路?”

高典问到。

魏巧依说到:“你不问,我也会给你讲的。”

“所谓道路,其实是一个形容,帮助你更好的理解。其实也有说是厨道、厨心、理念的,反正都是差不多的意思。

至于如何去寻找,那就看自己,别人没办法帮忙的。”魏巧依说到。

高典问到:“那总归有个方向吧?”

魏巧依点头说到:“有。重点在于,形成自己的特色,用自己独特的厨艺理念。”

“形成自己的特色?”高典咀嚼着这句话。

魏巧依说到:“其实你以前就在做这件事,你看你做的百合酥,是不是就带有自己的特色了?”

高典闻言,思索一会儿道:“你是说,改良?”

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