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经过小兰和青竹一下午的整理修复,杨阿公家的院子总算是恢复到了不影响使用的程度,唯一毁掉彻底没法再用的,只有杨阿公经常坐的那张躺椅了。
“总算是整理完了!”青竹伸了伸懒腰。
“竹哥哥,你饿了吧?你先休息一下,我去做饭。”小兰一脸关切的站在里屋看着青竹。
“你也搞了一下午了,不着急,先休息一下。”怎么可能会不饿,青竹和小兰可只是早上吃了一点,跑了一趟山里,回来打了一架,又收拾残局,早就饿得不行了,可是小兰也同样奔波忙碌了一整天,青竹倒也是有点不忍心让她立马就去做饭,想让她也休息一下。
“没事的,我力气花得不多。而且竹哥哥是男孩子,消耗也大。”小兰说着就要往屋里走去。
“你别着急,先休息一下好了。”青竹看着她,还想再劝。
“好了,你们两个小家伙忙活了一天了,好好歇着吧,晚饭我这老太婆去做。”李阿婆看着眼前的两个小年轻,心里是抑制不住的喜欢和看好,怎么看怎么登对。
“阿婆,杨阿公情况怎么样了?”青竹见到李阿婆走了出来,赶紧询问杨阿公的情况。
“你杨阿公没事,只是有些扭伤和挫伤,我给他擦了药酒,这会儿睡着了。”李阿婆甩甩手腕,对于她这样的年纪,擦药酒这事儿确实也是不易。
“奶奶,还是我去做吧。您擦了一下午的药酒,也累着了。”小兰心疼奶奶,青竹也是跟着附和,不肯让李阿婆再操劳。
“好吧,那小兰你去自己家里把我中午做的馅儿饼拿过来,热一下就能吃了。本来以为你们回来吃中饭,我做了好多。”李阿婆见两个小辈如此贴心,心头一暖,欣慰不已,于是也不再纠结,告诉小兰去自己家里拿吃的过来做。
“这感情好呀,大馅儿饼!李阿婆,您就坐在这儿休息;兰妹子,你回家拿饼,我去烧火。”青竹属实有点饿得慌了,一听有馅儿饼,赶忙张罗起来。
“嗯”,小兰扶自己奶奶坐下,一阵小跑就跑到了隔壁。
青竹则是走进了灶间,噼里啪啦一顿掰扯,就把柴火折成了整齐的一段段。
先是往灶膛深处横放了一根柴火,然后左右两根柴火架在刚才那根之上,引燃一小撮火绒,放到炉膛中间留出来的空隙中,再轻轻放上几根稍细柴火,要架在最早的那根柴火上面,不可直接压在和火绒上面。
不消片刻,小火苗就变成小火堆,在漆黑的炉膛里翩翩起舞,肆意挥洒着光芒和温暖,还不时调皮地伸出火舌逗弄着锅底。
燃火的过程不长,却让青竹整个身心都感受到了一份宁静。
小兰捧着一个竹编的大盘子走了进来,盘子上放着七八张馅饼儿,每一张都有一尺大小,而且形状均匀统一,溜圆端正,透过饼皮隐隐可见肉色和菜色,从颜色就能看得出内容的丰富。青竹看得是狂吞口水,一双眼睛希冀地看向小兰。
“竹哥哥,稍等一下下,我这就来做。”小兰看着青竹,眼中全是化不开的柔情。
小兰往锅里到了一点儿水,用洗碗布擦洗了一下锅子,再把水舀出去,“竹哥哥,我要开始了,你看着点儿火哟。”
只见小丫头站在灶台前,竟有了把控一切气场,眼神中是自信和坚定,跟平时那个一说话就脸红的样子截然不同。
“好嘞。”这事儿青竹可不会拒绝,而且烙饼这事儿,除了饼本身,最重要的就是这火候了,不能大,不能小,要保持一个差不多恒定的温度,才能烙出金黄酥脆,内里绵软鲜嫩的好饼。
为了吃到好吃的饼,青竹也是严阵以待,一手拿着火钳,一手拿着柴火,火大了撤火,火小了加柴,保持着火焰的末梢刚好布满整个锅底。
小兰伸出手掌,悬在铁锅中央两寸的高度,感受着铁锅的温度。
片刻,小兰收回手掌,一双纤细白嫩的小手,抓起最上面那张饼的边缘,手腕一翻,硕大柔软的饼,就随着手腕翻飞起来,小兰双手这么一撇,“噗”的一声,馅饼入锅,不歪不破,完整地落在铁锅中央。
随着锅子的加热,馅儿饼表面看不出太多变化,只是起了一些小泡泡,可是一个麦香却在整个厨房都弥漫开了。
当馅儿饼的表面鼓起了大泡,小兰再度徒手拽起锅里那饼的边缘,往上一提,轻轻挥手一抛,馅饼翻面,随着刚才的上面下去煎熬了,可下面的颜色却是让众人都惊呆了。
色泽金黄,表面烤出了细末的孔洞,谷香菜香,以及油脂的香气,伴随着蒸汽从这些孔洞里喷出,弥漫整个屋子。
青竹嗅了一口,满脸陶醉。他还在陶醉,第一张饼,就被小兰从锅里提溜了出来;紧接着第二张、第三张、第四张
不一会儿功夫,所有的饼都被小兰烙出了锅,一个个叠在一起,就像是一摞金黄色的盘子。
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