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普通的噜噜猪和精英野猪需区别进行分解, 而精英野猪和野猪boss,却被归属为类,只需分解次,就能解锁自动分解功能。 这个发现让蓝叶舟松了口气, 不然那么大头野猪, 再像上次那细致地分解遍, 玩家们吃上用野猪boss肉做成的菜,不知道等到什么时候去了。 被点到的菜有东坡肉、糖醋里脊和卤蹄髈, 另外两个菜蓝叶舟打算做鱼香肉丝和脆皮五花肉。 做这些菜需用到的时间有长有短,不过蓝叶舟不担心。经过段时间的摸索, 他还发现了厨房灶台的隐藏功能,就是烹饪时间可调节。 比如说炖、卤、蒸……这些耗费时间比较长的烹饪过程, 都能灶台上手动调节为二倍、倍、五倍, 乃至十倍速。 只蓝叶舟愿意,他完全可以做到五道菜同时工,又同时完成。 无限好文,尽在晋江文学城 不过同时工是不可能的, 灶台数量有限,台面空间也不够大。 那就工序复杂的先做,快手菜放最后吧。 蓝叶舟快速心里列出张食材清单,每种菜分别需用到猪身上什么部位的肉心里门清, 已经分解完毕的野猪boss肉就躺自的背包里, 只按照清单取出就可以了。 没会儿,整洁的台面上就摆上了满满当当的肉。 肥瘦相间的五花肉, 纹理清晰的里脊肉, 还有巨大无比, 光溜干净的大蹄髈。 蹄髈是整个的,因为实是太大了, 光是这么个,就占了近二分之的台面,只能委屈另外两种肉堆叠起了。 明明只是个部位的肉,却因为野猪boss本身的巨大,让它们堆放起就像是座小型肉山。 如果是让厨艺初学者处理这些肉,怕是这个时候已经个头两个大,不知道从哪里下手才好了。 幸好蓝叶舟是个经验丰富的老手,刚好食材准备好,就有条不紊地处理了起。 此时,蓝叶舟没发现的是,他头顶上方点的位置,有团肉眼看不见的风缓缓,缓缓地往下。 这还是宿明泽第次看到动物被切割、分解成块块肉后的子,上头那鲜红的纹理和油腻的肥肉,他看没有多诱人。 而且未经处理的生肉多多少少带着点腥味,第次接触到也很容易不适应。无限好文,尽在晋江文学城 宿明泽就不是特别适应这种烹饪现场的直击,还心里嘀咕着,原他刚睡醒时那头体型最大,叫得最欢的野猪,死了之后居然是这个子啊?哈,让它吵自睡觉,这下被人弄死了吧,活该! 但同时他也好奇,用更近的距离去围观蓝叶舟到底会对那几坨肉做什么,最后做出的成品,是不是真的很好吃很诱人,能玩家们馋得嗷嗷叫。 他是水蓝星用天地灵气孕育出的天生神明,雨露风霜是他,草木枯荣是他,万千生灵还是他。 作为神明,宿明泽不会感到饥饿,天地灵气对他说是最好的养料(虽然现也营养过剩吸收不下了),他从没产生过进食的欲望,诞生了万万年之久,只知道食物是怎么产生的,却也没有亲自去尝过。 就算今天是特意围观蓝叶舟的烹饪过程的,也是好奇居多,与食物的美味毫无瓜葛。 宿明泽不断往下飘的行为,最终还是引起了蓝叶舟的注意。 “嗯?怎么感觉脖子凉飕飕的,有点冷?”蓝叶舟狐疑地扭头看,发现厨房的门被好好关着,没有玩家跑围观,心下就更加奇怪了。 此时的厨房算得上是密闭的空间,到底哪儿的风,能让他感到脖子附近股冷意? 视线厨房里逡巡了好几圈,最终还是没有找到答案,蓝叶舟只能悻悻地收回目光,刚才的感觉归咎于幻觉。毕竟,他也就感受到了那么次,不是吗? 头顶,看不见的风团郁闷地咕涌了几下,这个人类,也太敏锐了吧?他明明都已经自变成风了! 行吧,真拿他没办法,那就隔远点继续看。 解决了小意外,蓝叶舟注意力重新放回了准备去做的菜上。 先做卤蹄髈。 蹄髈分解的过程中就处理干净了,上面根猪毛也没有,白嫩的猪皮比人脸都得光滑细腻。 冷水下锅,去腥煮出血沫后,因为蹄
髈实太大,蓝叶舟只能先用刀子上面可以吃的部分连皮带肉削下,切成差不多大小的块状,再进行之后的步骤。 加了香料,用冰糖和老抽蹄髈肉上色后,它们已经初步有了酱红的颜色,之后放大砂锅中炖煮,偶尔拿锅盖观察里面的情况,用铲子轻轻搅动,不让皮肉粘连锅底就可以了。 透明的风团顺着砂锅的移动咕涌了过去,看着猪肉从“惨白”变成诱人的酱红,阵浓过阵的味道从锅盖的空隙里冒出,宿明泽对蓝叶舟的手艺予了肯定,香味还不赖嘛。 满满大锅装着蹄髈肉的砂锅移到最远处的灶眼慢慢炖煮后,蓝叶舟做起了同是浓油赤酱的东坡肉。 上好的五花肉煮熟后切成正方形的小块,放回锅中煎出多余的油脂,等肉的四面都煎出微焦的颜色后,才重新捞出放凉,用草绳它们的四边绑住,整整齐齐地堆放左前方的铁盘里。 这个动作蓝叶舟重复了上百遍,等做完停手,铁盘里已经码放出了高高叠东坡肉半成品。 顶上的宿明泽已经重新飘了过,全程看完了这个过程,根本猜不透蓝叶舟为什么用稻草这些肉绑起,不嫌麻烦吗? 因为不好出声,心里又着实疑惑,透明的风团里分出个小小的风团,化为了“?”的形状,就坠边上,以发泄此时内心的好奇。 如果蓝叶舟能看到宿·小风团·明泽此时的子的,也许会短暂的惊吓后觉得他可爱,然后认认真真地回答这个问题。 五花肉上绑稻草,是为了不让肉炖煮的过程中被热气蒸腾得松散,从而影响口感。 如果还是觉得好奇,他还能挑出几块特意不绑稻草,等肉做好了两种都尝尝,感受下。 谁让他是个宠食客的好老板呢? 遗憾的是,蓝叶舟不知道此时现场还有名旁观者,正目不转睛地关注着他整个的烹饪过程。 当然就不会去特意解答这种常识性的问题了。 接下又到了熬糖汁的环节,蓝叶舟还算是轻车熟路,很快就熬好了小半锅琥珀色的糖汁,加了清水盛出备用。 葱姜蒜砂锅中打底,皮朝下的五花肉整齐地摆放进去,倒入准备好的冰糖汁,可惜手头没有上好的花雕酒,只能用普通的料酒代替,又加入其他调味料,尽量中和料酒产生的影响,最后倒入温水没过所有的肉块,就能盖上盖子,这口大砂锅也“发配边疆”,和卤蹄髈作伴去了。 二者的味道有些相似,又有着明显的不同,即是第次闻到这股味道的人,也能轻易辨别出哪股味道是哪道食物散发出的。 这次,宿明泽化作的小风团可不敢再上去前排围观了,怎么说也是风,凑近了会让不断冒出的烟气偏离方的,这不是提醒蓝叶舟注意到他的存嘛。 小风团又自缩小了些,飘到蓝叶舟的肩膀不远处,不会触碰到他的皮肤让他感觉到凉意,又方便他自更好地观看蓝叶舟的烹饪动作。无限好文,尽在晋江文学城 已经有两道菜准备得差不多了,蓝叶舟休息了小会儿,从背包里掏出个大家伙。 个由他画图,交铁匠刘大牛打造出的长筒型烤肉炉。 平日里忙完叶子小馆和菜地里的活,蓝叶舟闲着没事就记忆里的些大型厨具的子画了出,到的时候就往铁匠铺送去张,让刘大牛按照他提供的比例和细节打造出。 刘大牛的手艺很好,做出的东西很少有失手的时候,这么个烤肉用的大家伙,就是蓝叶舟昨天晚上刚拿到手的。 还没用过呢,今天拿到了野猪boss,恰恰好用上。 可惜他是按照正常食材的体型大小打造的,野猪boss的猪五花塞进去,得切成好几段才放得下。 不过问题不大,味道就行了。 大差不差的去腥步骤,切好煮好的五花肉每条都还有胳膊长,连着皮其切成小段小段的,用调料腌制小会儿。 让脆皮变得酥酥脆脆,入口“咔嚓”响,就需猪皮上均匀地涂上白醋,再铺上厚厚层盐,才能拿去烤炉里烤。 此之前,蓝叶舟还不忘用竹签猪皮上扎些小孔,方便味道能更好的渗进去。 烤炉启动,吊起的五花肉里面慢慢旋转,蓝叶舟设置好时间,等烤得差不多了,打算肉取出再涂次白醋。 相信玩家们
也和自,更喜欢那种猪皮上起了泡,咬下去嘎嘣脆的口感。 光是,他都觉得自也有些馋了。 唔,等脆皮五花肉做好了,就自留条……不,两条吧。不管是整条直接吃,还是切成段用生菜裹着吃,都会是极致的享受。 地上的小厨师闭着眼睛露出沉醉的表情,半空中的小风团则陷入深深的自我怀疑。 宿明泽是亲眼看着蓝叶舟子长得差不多的食材做成种不同味道的菜肴的,就算成品个也还没出锅,可闻着味道已经很香了,也知道到时候玩家过,会被迷得如何失去理智。 他就不通了,自以前不是没有闻到过食物的味道,当时有这么香吗?还是说沉睡太久,他的喜好已经发生了连他自都不知道的改变?