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他手上没停,另外拿了一个平底锅,将切好的章鱼放入锅中油煎,章鱼的表面收缩,微焦的表面包裹着柔嫩的肉质。
撒入甜辣的辣椒粉调味,撒入欧芹碎后盛出,装进盘子里。
另一锅食材也已经准备就绪,他最后加入刺山柑和橄榄碎,混合均匀后倒在装有章鱼脚的盘子里。
调整下料理形状,便端着这样一份经典口味的土豆香煎章鱼去了蒙卡身边。
他对自己的料理很有信心,对方绝对会被这道菜打动。
可是,没有。
蒙卡甚至只是尝了一下味道就让他把这道土豆烩章鱼送了回来。
他呆呆望着被送回来的菜肴,产生了强烈的自我怀疑。
他一直以来追求的美味是错的?
塔克亚奇用叉子插了一块章鱼肉塞进口中,甜辣紧实又富有弹性的章鱼腿在口中为她的舌头做着按摩,每一次咀嚼,章鱼脚多增加一层滋味。
甜辣的味道最是浓郁,第一时间触及味蕾。
紧接着是独特的刺山柑和橄榄碎味道,她们在番茄汁水的融合下,激发了章鱼的鲜味。
洋葱和土豆的味道更加柔和,带了淡淡的香料味,是只有品尝到最后,才缓缓呈现的余味。
一切都没有错,就是他爷爷教给他的味道,就是他一贯以来的水平。
明明吃过这道料理的所有人都说好吃……
塔克亚奇的两位助手也尝了,眼前的料理和章鱼小丸子相比,简直就是降维打击。
这份章鱼的烹饪技巧看似简单,却将章鱼变得层次丰富,让它从不入流的街边食物变成了高级餐厅里面的奢华料理。
每一口都能感觉到金钱的力量。
两道料理之间有着质的差距……没想到师傅还一直藏着这样的一手。
可,这样的料理都不能让那位蒙卡中尉满意,还有什么料理能让那人满意?
两位助手也跟着沮丧起来。
他们沮丧的时候,不断有人将其他的章鱼料理送到蒙卡中尉面前。
蒙卡努力板起一张脸继续品尝——他原本以为说句“不好吃”很容易,真没想到会这般艰难。
这些章鱼料理的味道一道比一道更好,好几道都让他有想要一下吃完的冲动。
要不是他让那些厨师赶紧端走,真不知道什么时候就露馅了。
他真怕自己一个没忍住就把料理吃完,然后说出那句“太好吃了”。
那道土豆烩章鱼很好吃,眼前这道猪脚炖章鱼也是——
猪脚炖章鱼里面的章鱼带着烟熏和风干的浓烈鲜味,褐色油亮的猪脚软糯有弹性,咬住一扯,猪腿上的肉就被顺着扯下一大块。
这肉像是长了腿一样,顺着他的舌头就滑向味蕾,带着毫不收敛的特殊魔力。
“这也太好吃了吧!”他在心里面感叹。
但是,他作为一个难以讨好的海军中尉,必须给这些厨师们一点颜色瞧瞧,于是,他说道,“章鱼料理的主角应该是章鱼,你这道料理里面的猪脚过于喧宾夺主了。”
于是,现场又多了一位失落的厨师。
发生的一切都与夏露无关,她专心敲击着一块面皮。
在这份工作之前,她对做菜也是一知半解,充其量就是看过几部华国美食的纪录片。
纪录片里往往很少讲制作一种美食的具体方法和配方,主要还是在展示华国地大物博造成的美食差异。
不同地方对同一种食物有着不同的处理方法,打开了夏露关于美食的思路……
她曾在一部作品中看到过一种“锤肉片”——将里脊肉片裹山玉米淀粉,反复捶打成薄片,煮成顺滑细嫩的肉片汤。
她准备制作的菜肴灵感就来自这道菜。
新鲜的章鱼清理干净,去掉吸盘、眼睛、牙齿和外皮,剁碎成细绒,加入虾仁、鱼肉糜一起,裹上红薯淀粉之后慢慢捶打,捶打成盘子大小的薄片。
这样的一些薄片放入锅中加热至半干定型,切成小指粗细的宽条。
夏露第一次尝试这样做,心里其实也没底,不过总觉得可以一试。
至少比她的第一个主意——烤章鱼脚蘸花生酱靠谱。
章鱼面条被用清水煮开,捞出装进提前备好的高汤里,点缀上几片章鱼肉和青菜,一道看起来清淡普通的章鱼面就做好了。
“这样的一碗面会不会太朴素了?”丢斯忍不住提醒,别的厨师好像都往里面加了好多了不起食材
。
“这碗面条一定超好吃吧!”艾斯对夏露有着盲目信任,口水差点兜不住了。
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“这碗面条一定超好吃吧!”艾斯对夏露有着盲目信任,口水差点兜不住了。
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“这碗面条一定超好吃吧!”艾斯对夏露有着盲目信任,口水差点兜不住了。
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“这碗面条一定超好吃吧!”艾斯对夏露有着盲目信任,口水差点兜不住了。