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何雨柱的酒楼，经过两个月的装修，终于可以开始营业了，战争幸存下来传统的京城门脸房，上下两层，木质结构。
从外面看古典气息十足，里面也不差，都是何雨柱搜罗来的旧桌椅，虽然不是古董，但很有特色，一眼看去古色古香。
二楼是包厢，包厢里面就不一样了，有的是古风，有的是与时俱进的现代风。
服务员的打扮也比较有特色，旗袍，而刘岚和陶彩云则是一身女士西装。
陶彩云在纺织厂的工作已经办了提前退休，专心经营自家酒楼。
刘岚也不想在轧钢厂混日子了，办了接班，何雨柱帮忙运作了一下，刘岚的儿子去了车间当工人，不当帮厨了。
而她自己全职加入何氏酒楼。
没错，何雨柱开的酒楼就叫何氏酒楼。
川菜确是传统川菜，但有了秘制调料以后，何大清父子的川菜已经自成一脉。
谭家菜更不用说，本来就是何系谭家菜，正统谭家菜的传人有没有还不确定呢，就算有，估计也在香江讨生活呢。
反正就何雨柱知道的，娄晓娥可没从母亲身上学到这本事，而娄母有没有收徒弟，那他就不知道了，起码去香江之前，没收过徒弟。
所以不管是川菜还是谭家菜，何大清父子都是自成一脉，叫何氏酒楼一点儿毛病没有。
宣传工作也不容小觑，这方面刘岚是行家，当初跟何雨柱搭档给人做席，并不是她认识多少人，而是她的宣传能力。
所以就看在培训服务员的同时，宣传工作也没落下。
四级厨师坐镇，轧钢厂大厨掌勺。自成一派的何系川菜和谭家菜。
这就是噱头，刘岚拿捏的死死的。
何雨柱也不是坐等顾客上门的人，平时在轧钢厂里的时候，没少宣传自己的何氏酒楼。
宣传对象都是轧钢厂的领导，就算是给何雨柱面子，这些人也会在请客的时候来一趟。
而且何雨柱在轧钢厂这么多年，她的厨艺早就征服这些人了，吃过轧钢厂招待餐的人也都认可他的手艺。
现在何雨柱自己开酒楼，那饭菜质量就更不用说了，毕竟没哪个厨子会做砸自己招牌的事儿。
可以说何氏酒楼还没开业，就已经有大把吃家翘首以盼了。
开业这天，全场五折，用长英的话说就是锣鼓喧天，鞭炮齐鸣，彩旗招展，人山人海，舞舞喧喧。
马华在后厨忙的满头大汗，何雨柱直接带了围裙就上了灶台，刘岚在前厅脚后跟都不着地。
何大清本来叫了几个老伙计过来品尝，结果被抓了壮丁，六十好几的何大清在后厨大勺都抡冒烟了。
中午开业，最后一桌客人是下午三点点的菜，算上开业之前备菜的时间，整个后厨溜溜折腾了五个钟头。
最后一道菜被端走以后，马华终于松了口气，扭头看向何雨柱的时候，何雨柱也没好到哪里去。
何雨柱对着马华招了招手，马华挪到何雨柱身边坐下，双手接过何雨柱递来的烟，点燃，狠狠吸了一口。
“师父，客人反响怎么样？”
何雨柱摇了摇头道：
“不知道，不过应该不错。”
“何止不错啊，忙了好几个钟头，我这儿收拾的剩菜换不到两桶。”一个负责收拾盘子的大姐接茬儿道。
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