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何远今日收获不错,挖了三四斤鸡枞菌呢。
前几天农忙一直没得闲空去山上看看,好几朵都开的很大朵,一朵就得半碗。
心里面开心,脚步也轻快起来。
刚进门就闻到一股子肉味。
“阿爹,你回来了,就等你吃饭了”何韵看阿爹回来,赶忙迎了去。
“丫头,你来了,看阿爹又采了什么?”何远采了鸡枞忍不住和闺女显摆。
何韵一看,还不少呢,要不给阿爹阿娘做一罐鸡枞油吧!
“阿爹,是鸡枞,正好我和阿镇在城里买了油,吃完饭咱们做点鸡枞油吧,前两天我在山里采到了鸡枞,做了鸡枞油,可香可香了,大郎特别喜欢吃,而且比较容易保存,留着冬天吃也可以”
“行,待会儿让你娘和你一起做”
“今天做的啥那么香,我老远就闻见了”何远把鸡枞泡进盆子里,忍不住问了。
“阿爹,姐姐做的猪下水可香了,我刚才忍不住吃了一口,可好吃了”该吃饭了,何韵拉着小阿旭过来洗手。
不洗手都不能吃饭!
何远一听是猪下水,很好奇,猪下水能做出那么香的饭菜吗?那玩意儿不是很臭的。
等一家人坐上了桌开吃。
个个都说好吃。
陈氏本来是不想吃的,但奈何闺女做的饭菜闻着太香了,只想尝一口试试的陈氏,吃了一大碗米饭。
她家韵儿哪里学的手艺?这猪下水不臭也不腥,甚至很香,还很有嚼头。
何韵在菜里放了辣椒,又是夏天,一家人被辣的全部出汗了,包括何韵自己。
一家人一边出汗一边吃,一边吃一边擦汗,还斯哈斯哈的,真是笑死人了。
“这个猪大肠一点也不臭,我替你们吃过了,和肉不是一个味道,但很好吃,很有嚼头”何远吃的满嘴是油。
“这个猪心也是,吃起来很有韧劲,感觉比瘦肉还要好吃咧”
“这个豆芽也是脆脆的”
饭桌上大家笑得不亦乐乎,七嘴八舌讨论今天的饭菜。
明明上个月家里还揭不开锅呢。
吃完午饭,猪下水还剩了许多,何韵打算把这些都给卤一下。
卤好的猪下水可是下酒的好菜呢。
卤肉非常的好做,最重要的就是配一个好的卤料包。
这些对于何韵来说,都是小问题。
先把这些猪下水焯一下水去掉多余的血沫,锅中放油,把这些肉都煎一遍,再把所有的卤料放进去,加水熬煮。
熬个把时辰,就差不多了,在卤汤里再持续浸泡,汤汁一入味儿,就更好吃了。
娘俩在厨房里忙着做卤肉,爷三个在井边处理鸡枞。
熬完卤肉还要熬鸡枞油。
鸡枞处理完后,何远有了空,鱼篓早已经编好了,打算再给闺女编一个小背篓。
普通的背篓对于闺女来说,太大了,背着又沉又笨。
以前编的迷你型的现在又太小了,不太适用。
许镇在一旁看岳父编背篓,这东西挺有意思的,有空他也要学。
就这样有一搭没一搭的聊天。
“岳父,咱们的庄稼都打好了吗,需要我来帮忙吗?”
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