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后面的工作何韵就帮不上什么忙了,拎了篮子就开始采摘辣椒。
现在已经到了丰收的时候,每天都有辣椒成熟,吃是吃不完的,只能都用棉线编好挂上。
想着明日要去何家村,何韵便留出了一些给阿爹阿娘带上。
看天色也不早了,何韵就不瞎忙活了,赶紧把今天要吃的鱼汤先煮上,多熬一阵子,香。
鱼煎好了,也老实下锅了,锅中留了火,慢慢熬煮。
昨日的那条鱼的鱼糜也刮完了,何韵就开始准备做鱼丸。
做鱼丸也是个力气活,要不停的搅拌鱼肉,让肉上劲儿,这样才能更加q弹。
加入了适量的调料,又姜水葱水去腥,何韵又加入了两个蛋清,还有一些淀粉,全部活好之后,就开始挤鱼丸。
先打一锅凉水,准备一个勺子,何韵的手虎口小,所以挤出来的鱼丸也小。
丸子一入水就飘在上面,这是鱼丸q弹的表现,只要调料没放差,这就是离成功八九不离十了。
所有的鱼丸都已经挤好放进锅里,白花花的瓢了一层,在旁边炉灶里抽出一截火,开始引火烧水。
待水烧热后,让鱼丸在热水里面养熟。
鱼汤这边也已经差不多了,何韵取了一块豆腐,切碎放进去,再过一会儿就可以吃了。
许镇这边还有几根竹子没有锯好,看何韵都已经烧好饭了,自己就赶紧加快速度。
何韵见地上一堆被锯掉的竹子茬儿,就收拾了收拾,抱到一旁晾着。
“阿镇,鱼汤和饭都做好了,鱼丸也做好了。”何韵蹲在一旁看许镇锯竹子。
“那么快,你也忒能干了,我一个大老爷们儿自愧不如。”许镇失笑。
何韵也跟着笑,“什么大老爷们儿,明明是年轻小伙子。那你就加把劲,天就要黑了,哈哈,我要不先去把汤盛出来,放放凉?”
“行,你先去,我还有最后一根,锯好了就来。”许镇嘴上说着,手上又加了把力气。
何韵把鱼汤盛出来,又往里撒了一把葱花。
“哎呀,许镇这小子遇到我真是上辈子积了福了,天天都吃好吃的。”
何韵笑眯眯的把碗端上餐桌,嘴里说着恭维自己的话,这话只能说给自己听听,要是让别人知道了,心里肯定骂自己脸皮厚,不害臊!
何韵从腌罐子里又捞了一根小萝卜,洗洗切切,加了点香油,当个小菜。
不过这么一条大鱼,光吃鱼肉就能吃饱了,反正肉都是许镇的,她只喝汤吃豆腐就行了。
许镇把最后一根竹子锯好,也劈好了,竖在一边,收拾了地上的杂物,拎了凳子回家吃饭。
“韵儿,我回来了。”
“好,已经盛好了,快来吃。”
面对这种雪白雪白的鱼汤,许镇已经不那么震惊了,从韵儿来了后,家里好吃的好喝的都没断过。
吹了吹,许镇抿了一口,“哇,真烫。”
“小心一点,这可是用大柴慢慢熬的,肯定烫着呢。”
汤太烫了,许镇就慢慢吃鱼肉。
何韵是一边吃豆腐,一边喝鱼汤,太鲜了,真好喝。
一连吃了两碗鱼汤都饱了,倒是米饭没怎么动。
“阿镇,你尽量把这条鱼啃完,吃完鱼要是不饱再吃米饭,明日我们要去阿爹阿娘家,剩了不好弄。”
“好,那我把鱼先吃完。”何韵一说,他就知道了什么意思。