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第23章 高端夜场的经营之道【1 / 1】

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“不接客?那我明日再来,你哪天接客我哪天来。”他老老实实站在床边,并未真的有进一步动作。

“你何必这样?”流芸的脸色渐渐变得缓和下来,柔声说道,“你一个乐师,挣的也都是辛苦钱,何必浪费在我们这烟花之地。老老实实过你的生活去吧,我们……不是一路人。”

“你……”这句话,真正让他心里涌起一股难以言喻的酸楚,看着她那柔和的神色,他知道,她刚刚这句话是出自真心,“她真的不喜欢我……”

带着满心的酸楚与苦涩,他一脸黯然地出了门,离开了花怡楼,走在了回去的道路上。

“她真的不是云晓,云晓绝不会对我这样……”

“孙小弟!孙小弟!”前方隐隐传来一阵呼唤,抬眼一看,不知不觉前面已经快到香源阁,怜香正站在大门前,不住地朝这边挥手。

他收拾了一番心情,快步走了过去。“怎么了?”来到跟前蹙眉问道。

“哎呀,客人们都嚷嚷着要听你吹笛弹琴呢,此刻正在起哄,滟娘怎么安抚都没用,好多人甚至吵吵着要退钱呢。其中有好多女客,都说是专程过来听你演奏的。”

孙济阳听得微微一惊,听着阁楼里如浪起伏的喧闹声,心里顿时涌起无限愧疚,“我这是在干什么?滟姐姐对我如此信任,对我诚心相待,我一晚上却只顾着自己的事,全然不管香源阁这边的状况,属实不该。”

再一想到流芸最后说的那些话,心里更是感叹,“上一世,我跟云晓只有彼此,其他了无牵挂。这一世,我却不是孑然一身……我有需要关心的人,需要做的事,不管流芸是不是云晓,我……都已不是王济……”

想通此结,默默一声长叹,随后摒除所有纷乱的思绪,快步入厅而去。

“抱歉!抱歉让诸位久等了!”一进门,他不停的左右致歉,一路小跑着上了舞台,来到了滟娘身边,“滟姐姐,对不起,我来晚了。”

“你怎又回来了?不是会你的小情人去了么?”滟娘微微白了他一眼。

“哈哈,我哪有什么小情人,我只有姐姐这么一个大情人。”说罢转向众人,朗声笑道,“承蒙诸位赏光,今日琐事缠身,耽搁了些许时间,下面为诸位奉上十首新曲,聊表歉意,如何?”

“好!!好!!”众人欢呼不绝。一众女客直愣愣地盯着他,眼睛里光芒四射,“哇,他就是济阳乐师?果然年轻又帅气!”

“济阳,今日用什么乐器?”一众乐师满是笑意地望着他。

他随口笑道:“用个新的,就琵琶吧。”随后就有乐师给他把琵琶递了过来。

“哎呦,孙乐师当真有才,各种乐器都会啊?”一众看客立时变得更加期待。很快都停止了说笑,静静观看。

孙济阳接过琵琶,随手在弦上抚弄一下,根据每根琴弦发出的音色,熟练地调整了一下杆拨。滟娘站在不远处的栏杆旁,满是笑意地看着他。不知怎的,她今日没有兴致跳舞,就愿意在一旁静静地看他弹曲。

琵琶声起,清亮圆润,柔和饱满,相比与笛子木琴,又是另一种曲调风格,让众人耳目一新。

一曲清新柔美的曲子过后,又换成了一首活泼欢快的乐曲,接着又换成一首幽怨婉转的曲子,如此一连十曲下来,每首的情调风格都是各不相同。

柔美时绵绵如水,活泼时轻快愉悦,幽怨时牵动心肠,激扬时血脉喷张……如此一番琵琶连奏,直叫众人心旷神怡,大呼过瘾。最后尽兴而归,相约改日再来……

……

时过夜半,喧嚣散去,阁楼里渐渐恢复了宁静。后院里漆黑一片,众人都已睡去,除了孙济阳的房间里还亮着灯。

桌子上摆放着一盏油灯,他坐在桌子旁边,借着昏黄的灯光,奋笔疾书。

“咚咚。”敲门声响起,他不开门也猜到是谁,起身过去拉开房门,将滟娘迎了进来。

“我见你房间亮着灯,就过来看看。怎么晚了,还在忙什么?”二人一起走到桌子边坐下,滟娘轻声问道。火光映照在她光洁如玉的脸上,泛着柔美动人的色彩。

“写一些曲子,明日让老张他们练练。”他笑了笑,又打趣道,“姐姐今日不接客,怎么也这么晚不睡?”

“你希望我接客么?”滟娘斜眼望着他。

“这个……说实话,不希望。我不想看那些男人的脏手碰姐姐,不值当。那些不相干的人为你争得头破血流倾家荡产又如何,能抚平你心里的伤么?当然,姐姐若实在好这一口,嘿嘿,我也不好拦着。”

滟娘听得笑意未露,心里泛起一丝甜蜜,静坐片刻,神情微整道:“我这么晚来找你,其实还是想听听你日间说的话,你说的那所谓的饥饿营销,还有最低消费。”

孙济阳会心一笑,娓娓说道:“要理解这两个词,姐姐先得想清楚,如今的香源阁,该往什么方向发展。我认为,香源阁在沙胡邑历史悠久,地处核心,加上这么多年的苦心经营,客源早已不成问题,你看现在,几乎夜夜爆满,许多人想进都进不来。”

“是啊,我也曾想过将门面扩建,但我们这里是沙胡邑的闹市正中,寸土寸金,根本没有扩建的可能。”

“既然没法扩建,那就只能就地做文章了。客流不成问题,那当下主要应该考虑的,就是怎么提高客流的质量,从而提高盈利。做生意,赚吆喝是没用的,白花花的玉石落进口袋才是最实际的。”

“怎么叫提高客流的质量,说具体点。”

“提高客流质量,说白了就是要走高端路线,将那些舍得大把花钱的客人筛选出来,把那些点盘花生瓜子就赖着坐一晚的人剔除,这样就能把更多位子留给那些高端客户。”

“如何筛选?就是设置最低消费么?”

“对啊,可以统计一下店里近一年来每晚的大致客流数量和消费金额,从高到低排列。比如,如果店里每晚能接待一千位客人,那就截取前七百到八百位的最低消费金额作为进店的最低消费标准,超出了另外算,如果没超过,哪怕进来只喝一口茶,也是这个价。”

“可如果这样,只怕会流失掉很大一批客人。”

“那是当然,那些随便点杯茶,点一碟瓜子花生,一坐坐一晚的,本就是占着茅坑不拉屎。香源阁名声在外,不需要那些人帮着宣传。设置最低消费,能大幅提高店里的层次和形象,这也许会得罪那些低端客户,但同时也能讨好那些高端客户。人都有攀比心,正所谓物以类聚人以群分,你以为那些名流氏族之人愿意跟那些三教九流同堂作乐么。

以后不仅要设置最低消费,而且还要视经营情况不断尝试提高消费标准,以后就是要把香源阁打造成一个只有非富即贵之人才能来的地方。到那时,自然而然能吸引到更多的潜在大客户。

今后咱们追求的不应该是让店里每夜爆满,而是应该追求怎么让每日的盈利翻番。就这两天我看下来的情况,绝对有巨大空间可以提升。

我听说城西新开的春月楼近来风头也挺盛,经常跟咱们比才艺,拼价格,抢客人。我以为,姐姐切莫着了他们的道,他们这明显是在蹭我们的热度。

咱们千万别自降身价,跟他们搞什么低价竞争,而是应该反其道而行,尽快抢占高端市场,让那些嗑瓜子看表演的全都去他们那好了,市场高低格局一旦形成,他们永远都只是二流货色。”

滟娘经商有道,这些道理一听就懂,稍稍斟酌一番,心里顿时豁然开朗,眉开眼笑着说道:“济阳,你说的很有道理,咱们是应该照自己的路子去走,不该让旁人带了节奏。嗯,设置最低消费的事我立即着手准备。”

想了想又道:“再说说你的饥饿营销呢。”