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“您找个阴凉地方等着吧,我这边还得等一会。”她得先把水烧开了,才能把蒸笼放上去。
这时候,原有的小吃车内已经放不下这么多食材和工具了。
舒挽挽在外边搭了张桌子,把钵仔糕和凉面土豆那些放在外边,嘱咐孙默在外面守着,她在小吃车上准备虾饺和炸鸡。
一笼屉只能蒸4个虾饺。
舒挽挽将最上边的笼盖打开时,白烟袅袅而起,很快散落在风里。
骆叔就在旁边看着这,道:“小舒啊,你这次整的吃的可真不简单啊。”
胡老太太此时也瞥见了虾饺
的模样,四个小虾饺玲珑别致,薄薄的皮里隐约露出馅料的样子。
长得就很讨人喜。她也点点头:“虾饺好不好吃,从外表就能看出来一二。馅料先不谈,你这饺子皮肯定差不到哪里去了。”
舒挽挽把虾饺夹出来,整整齐齐地放在小盒子里。
胡老太太盯着即使夹出来也没漏汤汁的虾饺,又点了点头:“用了功夫的。”
“还请您指点一二了。”舒挽挽笑着递出了这一盒虾饺。
这次的盒子四四方方的,是以竹叶青的颜色为底色,在侧边印了两只可爱的虾,底部也署了“舒记”两个字。
胡老太太拿着筷子,等吹冷了,才用门牙轻轻地咬破饺子皮。
她即使在这种小吃摊前,吃虾饺的动作也很优雅,她眯着眼,感受着汤汁一点点流进嘴里的感觉。
虾仁散落在肉里,这一嚼起来只觉得鲜美无比。饺子皮能尝出来厨师是下了苦功夫的,软而不粘。
“小舒,你这虾饺做得真好。给我再来一笼吧,我孙女也馋这口。”胡老太太笑着说,“你是怎么学到这手艺的。”
舒挽挽也笑起来:“跟着老师傅学的,既然您说行,那我可放心了,一开始有点担心这边不吃虾饺。”
胡老太太道:“虽然不是川渝的菜式,但你这味道好,到哪里都不会埋没,只是……”她看了看舒挽挽的小吃摊,“这个吃的在小吃摊卖可惜了些。”
老太太压低声音:“你若在店里卖,这一只虾饺怎么也能卖8块钱。”
舒挽挽点点头:“等以后开店了一定请您来吃。”
麻将牌“哗啦哗啦”地翻动,陶母的手上忙着洗麻将,嘴里也没闲着:“儿子哎,出去给我们买四杯烧仙草,其他小吃你看着买。”
陶浮锐看了看表:“你不早点说,我这个时候去,炸鸡都快卖完了。”
“哎哟,我们这些人吃不惯炸鸡,”陶母专心打麻将,不想再废话,“凉面凉皮多好吃啊,叫你去就快去嘛。”
这一阵子,她
们这群麻将姐妹也是爱上了舒挽挽那的小吃。
又好吃又便宜,还有陶浮锐这个小伙子免费送货上门,她们几乎天天都要买来吃。
陶浮锐到的时候,没能赶上最后一份炸鸡,想着这几天老是吃凉面,得换换口味。他便买了四笼虾饺,五杯烧仙草和十五个钵仔糕。
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