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顺带着, 她从冰箱保鲜隔间里取出一盒新鲜空运的牛排，用餐纸吸去血水，以肉锤轻轻敲打, 能够让食材更好的入味儿。
轻扭几下调料瓶, 洒出的海盐粒轻轻按摩着肉质, 涂抹均匀, 用保鲜膜包裹着, 放到冰箱腌制半小时。
她取过一包密封的红枣，随手抓了两把红枣丢进小奶锅, 加清水煮五分钟, 把干枣煮得发胀即可。
关火, 去枣核，放入料理机里打碎成枣泥。
另一只容器里磕三个鸡蛋，加入适量牛奶和红糖，玉米油，用打蛋器快速把容器里的液体打发。
打发的鸡蛋液明显的蓬松，加入枣泥, 倒上筛过的面粉和一定比例的泡打粉，把容器里的蛋液和面粉继续搅拌均匀，搅拌成湿润的面糊。
烤具的容器刷上一层玉米油, 以防粘连, 周柠把面糊倒在烤具, 握住容器把手，震出面糊里的小气泡, 使得烘烤出的红糖枣糕，品相更完美。
面糊放进烤箱里，145的温度, 烘烤45分钟，这时间周柠顺手把生煎包给捏完，等待二次发酵。
另一团没有发酵的面团，被她擀成单薄而透明的面皮，塞入樱花粉色的甜虾馅儿，上蒸锅里蒸十五分钟。
等待蒸制的过程中，周柠抬起眼皮，望了一眼墙上钟表的时间。
她把干净的小奶锅架到燃气灶，加入清水和两个番茄，大火煮开。
等待清水沸腾，把烫熟的番茄捞出，从头部划一个十字，轻轻一揭，平时怎么也剥不好的番茄皮，此刻整个番茄的表皮都能轻易被揭走。
切出的番茄碎丁，在平底锅里加水煮开，再转为小火细细煨着，木勺不断地在平底锅里画圈，防止糊锅。
这个过程持续十五分钟左右，熬好的番茄酱，芳香溢满整间厨房，加上一勺白糖调节甜度，点上几滴柠檬汁儿，放在一旁冷却。
这时候的生煎包已经二次发酵完毕，周柠把清洗干净的平底锅放在燃气灶，油温升高，一个个发酵好的白胖生煎包平铺在锅里……
水晶包儿火候差不多，关火，取出蒸笼。
借着生煎包还在锅里慢慢烹饪，她拿出一颗白玉翡翠的大白菜，去掉菜叶，仅仅留下它的白玉梗。
玉梗心朝砧板，背部朝上，刀锋倾斜45度去片，深度在三分之二，五段为一截，微微折得弯曲如鱼鳞，而不断，才算成功。
片好的白菜梗，压在砧板上，顺着筋膜切成细丝，把它们浸到冷水里，不一会儿，片出的白菜梗张牙舞爪地翘了起来，形状如凤尾。
换作从前，周柠直接放一朵西兰花，又或者是玫瑰花瓣摆盘，敷衍了事。
学了一段时间的刀工后，她把几簇凤尾白菜摆成一个小鸟巢的造型，旁边搁上一只水晶包儿，一只生煎包，用勺子舀一勺番茄酱，在光洁的盘子里随意勾勒一笔。
满意点了点头，她给小孙拨去电话。
很快小孙来了，捧着第一盘菜肴出去。
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