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“这吃着真解暑啊，好吃……”
“咱们掌柜的手艺就是好！！！ 秒啊，这个刨冰！”
……
这个刨冰大家伙的反馈都相当不错，柳之云打算给火锅店里也上新！
辣的凉的吃到一起才爽口，生意肯定爆火。
她就交代了肖逸给客人推荐。
————
两天过后，柳家的刨冰卖的可谓是相当火爆，自从有了它，店里的火锅生意都比以前翻了一番！
客人们吃过刨冰之后，都纷纷赞不绝口。
柳家生意的火爆程度已经到了不可思议的地步，这牛奶刨冰才出来两天，集市上就有别的店铺开始模仿。
她之前还让人去买过那些盗版，味道很一般，那些人只是学了一个皮毛功夫！
就拿刨冰里面的芋圆、奶油、珍珠这些，他们都做不出来。
那些盗版卖的刨冰里面最多就是加上一点牛奶、水果撒上一把白糖！
一口吃下去只觉得甜的齁人，这种东西吃上几口还好，要是一整份吃完大部分客人估计都不会再买第二次了！
所以柳之云根本一点都不会担心！
随他们去吧，一个东西火了之后被模仿是避免不了的！
柳之云趁着店里不忙，这些天她一直在研制新品，想着让蛋糕店花样多一点！
她前几天逛街的时候竟然意外的发现这个时代竟然有卖仙草叶子的，她今天打算做上一些西米露和烧仙草。
柳之云把买回来的仙草叶子放在水里面浸泡上十分钟，再清洗干净。
清洗干净的香草椰子就全部放入铁锅里面，加入清水，开始熬煮。
熬煮烧仙草的时候，一定要大火烧开，再转小火焖煮。
这样一直熬上一个时辰，仙草叶子里面的汁水就会凝固起来，变成黑乎乎滑滑的固体形态。
凝固好的仙草汁就是烧仙草，她把它们放到一个大木盆里面放凉即可，这样方便一会儿操作。
“小云姐，你这煮的黑乎乎的是啥东西啊，看起来软乎乎又弹弹的！”小许一脸好奇的看着柳之云端出来的木盆。
“这个叫烧仙草，待会儿给你尝尝，可好吃了！”
“好的小云姐，你这现在要做啥啊，我帮你一起做呗！”
“我打算给店里再做一款小料，它叫做西米！”
“西米”
“我不太懂！”
小许帮着柳之云清洗木薯，这做西米要选取白肉木薯，做糖水木薯用黄肉木薯会好吃很多。
她们二人把洗好的木薯外面的表皮剥下来，剁成小段放到石臼里面捶打成泥，再给里面加入清水！
“小许，你帮我找一个干净的木盆，再拉一张纱布过来！”
“好！”
柳之云把捶打好的木薯汁倒入纱布里面过滤。
过滤的时候纱布里面会留下很多残渣，她让小许帮忙拧紧纱布，这样过滤的更加充分！
过滤完第一遍的木薯渣放到盆里面再加水过滤一遍。
随后过滤好的木薯汁水放到木盆里面沉淀，最后将沉淀出来的白色木薯粉放到太阳底下暴晒。
由于是大夏天的缘故，木薯淀粉很快就晒干。
到这一步还没有好，晒干的木薯粉需要再次放到石臼里面研磨成细粉，这样做出来的西米口感才会更好！
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