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她有一本烘焙书,里面教的各种蛋糕饼干甜品的做法,青柠芝士蛋糕就是其中的一个。
青柠芝士蛋糕做法特别简单。
第一步,消化饼干敲碎,加入融化的黄油搅拌,铺在模具底,放进冰箱冷藏定型。
第二步,把软化好的奶油奶酪与白糖搅拌均匀,再加入一点青柠汁,青柠表皮屑搅拌,加入软化好的吉利丁牛奶,搅拌,最后再加入打发好的奶油,装模具里,放冰箱冷藏定型。
青柠芝士蛋糕就做好了。
特别简单,连烤箱都不用。
椰蓉吐司也很简单。
高筋面粉,酵母,鸡蛋,白糖,牛奶这些材料放厨师机里揉面,揉好了加入黄油,揉出手套膜,整理圆润醒发两倍大。
醒面这个步骤程诺一般都是放烤箱里醒面。
30度发酵一个小时。
面团发酵期间,做椰蓉馅。
椰蓉馅主要原料,黄油,糖粉,鸡蛋,奶粉,椰蓉。
先把黄油糖粉搅拌均匀,鸡蛋分次加入搅拌均匀,接着加入奶粉,椰蓉搅拌均匀。
椰蓉馅就做好了。
面团发酵好,按压排气,擀成长方形抹上椰蓉馅,卷起来,切成三条,然后像编辫子一样编好,整理放吐司模具里,发酵至九分满,表面刷上蛋液烤就行了。
吐司做好,冰箱里冷藏的青柠芝士蛋糕已经定型了。
程诺切了一块,又煮了一杯咖啡,一起端给萧燃。
“哥,下午茶。”
萧燃就笑了,“还有下午茶呢?”
程诺,“当然有了,哥你快尝尝。”
“好。”
萧燃先拿起甜品勺尝了一块芝士蛋糕,点点头道,“好吃。”
又喝了一下煮的咖啡,赞美道,“咖啡也好喝,程诺你还真是全能,啥都会。”
程诺就嘿嘿笑了。
这还得感谢一下她前任雇主。
可能折腾人了,让她煮咖啡,她第一次不会煮,煮的又酸又苦,对她又是骂又是教育的。
她自己买书学,上网学,总算学会煮咖啡了。
有些人,钱没多少,但特别爱折腾人,架子还大。
对说的就是她前任雇主,也就年薪百八十万吧,在当地挺有钱了。
但是跟萧燃一比,啥也不是。
要是给一万工资,咋折腾都没问题,给两千还折腾你要求多的要死。
看人家萧燃工资给一万,要求还少。
这对比
萧燃这种神仙雇主真的很少。
她会好好珍惜萧燃的,一定会把她这位神仙雇主伺候舒服了。
让他对她一百八十个满意!
周日这天就这么过去了。
明天是周一,程诺调了闹钟,四点起。
看萧燃挺喜欢吃芝士蛋糕,早上程诺打包午饭的时候,给萧燃装了一块芝士蛋糕,两片椰蓉吐司。
不是装在饭盒,而是用她专门买的烘焙袋,和小蛋糕盒装的。
颜值超高。
于是萧燃在公司吃午饭的时候又让助理王阳羡慕了。
“哥,你家阿姨居然还会做甜品!”
“她什么都会。”萧燃说。
王阳眼睛落在芝士蛋糕上,“哥,这蛋糕好吃吗?”
“给你一半尝尝。”萧燃道。
王阳,“哥,我爱你啊!”
萧燃一脸嫌弃,“别,吓死人!”