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没一会儿,一道道新鲜的食材被服务员小妹端了餐桌。
毛肚、黄喉、鸭肠……应有尽有,并且分量都很足。
红艳艳的汤汁在锅中煮沸、翻滚,空气中弥漫着一股辣椒的刺鼻香气。
防空洞的空气流通性不好,再加氤氲的烟气一直往付绩勋坐的那个方向飘去,呛得他一边咳嗽,一边晃动肩膀躲避烟雾。
左闪、右挡,有种躲暗器的既视感。
看见付绩勋实在有些惨,张晨光主动提出和对方换了个座位。
换完座位,烟雾仿佛认准了这位来自新加坡的外国友人,变了个方向,继续热情的往付绩勋脸扑去。
夏景行现在可没工夫去调侃付绩勋,早就饿得前胸贴后背的他闻着辣椒的香气后,食指大动,夹起一片毛肚,放入了红锅中开涮。
照顾新加坡下属,夏景行点了一个鸳鸯锅,锅中间由小铁片隔开,好似阴阳八卦一样,把圆锅分成两半,一半是红汤,一半是清汤。
这个小发明,出自火锅皇后何永慧手笔。
属于很简单的一个发明创造,但却完美照顾到了很多不能吃辣的顾客,为渝州火锅破圈,为更多食客所适应,立下了汗马功劳。
因此,评价何永慧为渝州火锅圈泰斗级的人物也不为过。
其灵感来源是,有一天她登高望远,发现嘉陵江和长江交汇处,一边的水清澈,一边的水浑浊,于是心生一计,跑到铁匠铺打了块挡板,左边放红汤,右边放清汤。
由于不用付专利费,很自然的就在火锅界流行开了。
“七八下”,涮了十几秒,夏景行夹起毛肚,在盛满辣椒、酱料里的小碗中裹了一圈,才放进嘴里。
毛肚又烫又辣,但嚼起来十分爽嫩脆滑。
吃完后,感觉口中辣得好像能喷火,夏景行赶忙抓起旁边的杯子,灌了一口冻啤酒进嘴里,瞬间凉爽了。
虽然已经是大冬天了,但吃火锅,一定还得配冻啤酒。
看见夏景行吃这么爽,付绩勋和张晨光也不再愣着,纷纷动筷子,开始夹菜下锅,涮了起来。
“妹儿,你们店的食材挺新鲜的啊!”
吃了几口,夏景行马就感觉出来了,这家火锅店的食材有过人之处,于是看向坐在收银台的服务员小妹,隔得远远的夸了一句。
正在算账的小妹抬起头,会心一笑。
“那当然啦!我们家的食材,全是每天凌晨就跑去市场采购的,全是最新鲜的。而且我们也从不卖隔夜货,更不卖冻货。”
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