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第94章 锅包肉和糖醋里脊【3 / 4】

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赵家奶奶很满意小孙子的孝敬,破天荒地给他拿了二十个鸡蛋,说是给孙媳妇补身体的。

赵晟心里惦记着家里的美食,也没在赵家村多待,拎着鸡蛋,就急匆匆地往家赶,路过大荒地村时,顺手把另一个空罐子拿回了家。

“奶给的,说是给嫂子补身体。”

虽然嘴馋得厉害,但赵晟回村后,还是先给四哥送去了十个鸡蛋,又传达了一下姐妹们的问候,然后才回的家。

给姐姐妹妹们送礼这事,赵甫实在不擅长,所以就全权交给了弟弟。

赵甫不善跟人打交道,虽然跟姐姐们关系好,但好久不见面,他也有点怕生,不知道该说点啥话。但赵晟则不然,他爱溜达爱唠嗑,送礼这活交给他办正合适。

赵晟匆匆忙忙赶回家,正好赶上饭点,见到媳妇给自己留的好吃的,喜逐颜开,吃得那叫一个香啊。

黄豆芽最近新学了两道菜,一道是糖醋里脊,另一道是锅包肉。

在黄豆芽看来,这俩菜的做法差不多,无非是一个切成条,一个切成片,然后沾上面糊下锅炸,再调点酸甜口的料汁。

这两道菜是府城的名菜,府城里有不少人都会做。

沈曲得知黄豆芽还有做宴席的活计后,特意打听了这两道菜的做法,写成菜谱,送给赵晟表达谢意,好让黄豆芽多会两道招牌菜,可以多接些活计。

黄豆芽自从得了这两张菜谱后,在家细心专研,把这两道菜复刻得差不多了,也找到了做菜的妙招。

锅包肉得在油锅里炸两遍,炸出的肉质干硬,口感焦脆,即使放到冷了,仍然很酥脆,不会变的软塌塌的。

糖醋里脊只炸一遍就行了,不要炸太久,要达到外焦里嫩的口感。不过糖醋里脊出锅后,最好趁热吃,不然放久了,就会变软而失去酥脆口感。

沈曲请客,黄豆芽可一点不藏私,做菜时用料十分舍得,菜做得又香又好看。

黄豆芽特意去嫂子家借了摆席用的盘子,做好的菜放在盘子中央,还在盘边点缀了几朵暴马丁香花,这么一摆盘,农家菜也高雅了不少。

除了新学的两道菜,黄豆芽又做了熘鱼片、爆炒蝲蛄、炸茄盒、红烧肉、拔丝麻花,全都是肉菜,绝对给沈曲长面子。

除了几道荤菜外,黄豆芽用黄瓜和干豆腐拌了道凉菜,炸了一小碟花生米,又切了盘西瓜和香瓜,绝对能让这三位吃好喝好。

这次跟沈曲一起来的农官还有两位,他们三个农官一起负责吉昌镇的棉花种植。

跟沈曲不同,其他两位农官可就没那么好命了,没碰到像黄豆芽厨艺这么好的厨娘。

这两位天天跟着村民们一起吃农家菜,顿顿吃青菜,脸都快吃绿了。

所以一到镇上的大集,这两人就结伴往镇上跑,来镇上大吃大喝两顿,好好解解馋。

集上最红火的吃食摊子,莫过于黄豆腐和赵晟这对郎舅摆的了。

这俩农官不出意外地成了成了黄豆腐和赵晟的忠实老顾客了。

几人混熟后,赵晟和黄豆腐每次都会多给这两位农官点优惠。

虽然赵晟和黄豆腐嘴上说是感谢两位农官教种棉花,但人只要不傻,就知道这是沾了沈曲的光,不然自己又不管莲花山村种棉花的事,人家没必要讨好自己。

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